? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔條(tiao)、青海 苔(tai) ， 屬 綠 藻 門(men) (Chlorophyta)? 綠 藻(zao) 綱 (Chloro-phyceae) 石莼目 (Ulvales) 石(shi)莼科(ke) (Ulvaceae)，廣泛(fan)分布于(yu)世界，具有(you)環(huán)境(jing)適應(yīng)性強(qiáng)(qiang)，生長迅速(su)等特(te)點(diǎn)。滸苔暴發(fā)后(hou)，規(guī)模大，持續(xù)(xu)時(shí)間(jian)長，且(qie)具有(you)很強(qiáng)黏附性(xing)，常常附著在海(hai)洋基礎(chǔ)設(shè)施和(he)船體上，給(gei)海洋(yang)生態(tài)環(huán)境、沿海(hai)景觀以及海(hai)洋漁業(yè)和旅游(you)業(yè)造成嚴(yán)(yan)重破壞(huai)。另一方(fang)面，滸(hu)苔本身被認(rèn)為(wei)是一(yi)種高蛋白(bai)、低脂肪、礦(kuang)物質(zhì)豐(feng)富，以及富含人(ren)體 8 種必需(xu)氨基酸的優(yōu)質(zhì)(zhi)海藻。然(ran)而，滸苔纖(xian)維素細(xì)(xi)胞壁(bi)較為堅(jiān)韌, 影響(xiang)了動(dòng)物體對(duì)(dui)其細(xì)胞內(nèi)的(de)營養(yǎng)物質(zhì)的(de)消化。目前，國內(nèi)(nei)外已有(you)一些在(zai)水產(chǎn)飼料(liao)中添(tian)加滸苔的(de)報(bào)道。在黃斑籃(lan)子魚(yu) (Siganus oramin) 飼料中添(tian)加 5% 滸苔對(duì)魚體(ti)生長性能沒有(you)顯著影響(xiang)，但當(dāng)滸苔添加(jia)量為 10%、15% 時(shí)，其(qi)生長性能顯著(zhu)下降(jiang)；盧青等?在(zai)對(duì)大菱鲆 (Scophthalmusmaximus) 的(de)研究中發(fā)現(xiàn)，在(zai)飼料中(zhong)添加(jia) 5% 滸苔對(duì)(dui)魚體生長(zhang)有促進(jìn)作用；Asino 等(deng)?在大黃魚(Larimichthys crocea) 幼(you)魚的飼料中(zhong)添加(jia) 15% 滸苔，對(duì)魚體(ti)生長無(wu)影響。凡納濱(bin)對(duì)蝦 (Litopenaeus vannamei) 是(shi)世界范圍內(nèi)廣(guang)泛養(yǎng)殖的(de)一種蝦(xia)類，2016 年的全(quan)球年(nian)產(chǎn)量為 415.6 萬 t。在(zai)凡納(na)濱對(duì)蝦飼料(liao)中是否可(ke)添加滸苔，對(duì)(dui)蝦體(ti)生長和肉(rou)質(zhì)是否(fou)會(huì)產(chǎn)生(sheng)影響？目(mu)前均未(wei)見有(you)關(guān)報(bào)道(dao)。故本實(shí)驗(yàn)以凡(fan)納濱對(duì)蝦為(wei)實(shí)驗(yàn)對(duì)(dui)象，在不同比(bi)例魚(yu)粉 (18%、15%) 的基礎(chǔ)(chu)飼料中，分別(bie)添加(jia) 0、3% 和 6% 的滸苔(tai)，研究其對(duì)凡納(na)濱對(duì)蝦(xia)的生長性能(neng)、蝦體成分、肌(ji)肉系水力和(he)肌肉質(zhì)(zhi)構(gòu)的影響，為(wei)滸苔的(de)開發(fā)利用提(ti)供參考。

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