?? 同樣是果凍，為(wei)什么這次比(bi)較Q、上次比較(jiao)軟？

?RapidTA 為你找出(chu)「每一口差(cha)異」的真相(xiang)！

你是否也遇(yu)到過這種(zhong)情況(kuang)：

?配方wanquan一樣，但這批果(guo)凍更硬(ying)、那批卻偏軟？??

其實原因可能(neng)隱藏在這些細(xi)節(jié)中(zhong)：

??? 原料(liao)批次(ci)差異(yi)

??? 攪拌(ban)時間與(yu)冷卻(que)速度

??? 模具或(huo)設(shè)備溫度變化(hua)

?? RapidTA 食品質(zhì)構(gòu)(gou)儀能快(kuai)速測(ce)得果凍(dong)的硬度、彈性(xing)與破裂(lie)點，幫(bang)助你掌握(wo)每一(yi)批產(chǎn)品的細微(wei)變化(hua)。

當你(ni)開始用(yong)「數(shù)據(jù)」說(shuo)話，品(pin)質(zhì)才會開(kai)始穩(wěn)定(ding)。

?這不(bu)是黑科技，而(er)是實(shi)業(yè)研發(fā)(fa)的日常。

?? 臺風天，在家研(yan)究口感也不錯(cuo)！

???大家臺(tai)風天還好(hao)嗎？

?請記得避(bi)免外(wai)出、備好(hao)食物和飲用(yong)水，也別忘了(le)檢查窗(chuang)戶和排(pai)水通暢(chang)！

在風雨交加(jia)的日子，不(bu)妨在家研究一(yi)下食物的(de)「口感(gan)密碼」??

???比如：泡面(mian)泡 3 分鐘 vs 10 分(fen)鐘的「硬度差異(yi)」，你能感受到嗎(ma)？RapidTA 可以哦～

?????【臺風天特別任(ren)務(wù)】

?挑戰(zhàn)自家食物(wu)的質(zhì)地(di)小實驗！

?等天氣放(fang)晴，一起來(lai)實驗室(shi)做真正(zheng)的質(zhì)(zhi)構(gòu)測試吧！