近日，北華大學(xué)(xue)研究人(ren)員在(zai)國外期刊論文(wen)《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了題為(wei)“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研究論文(wen)。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員用上海(hai)騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定了保鮮膜(mo)的拉伸強(qiáng)度(du)和斷裂(lie)伸長率。

在該論文中，研(yan)究人員利用木(mu)聚糖、殼聚(ju)糖、檸檬酸和地(di)榆多酚(SOPs)為主要(yao)成分來制備木(mu)聚糖基保鮮膜(mo)。根據(jù)膜物(wu)理性質(zhì)(zhi)的改變(bian)趨勢，zuiyou組成為(wei)1%木聚(ju)糖、0.9%殼聚(ju)糖、0.26%檸(ning)檬酸(suan)和0.15%SOPs。同時(shí)，該論文(wen)也研究(jiu)了SOPs含(han)量對膜的(de)影響。結(jié)果表明(ming)，SOPs的嵌入降(jiang)低了膜(mo)的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂伸長(zhang)率，改善了膜的(de)水蒸(zheng)氣阻隔性能。掃(sao)描電(dian)鏡、接觸角(jiao)測定和熱重(zhong)分析顯示(shi)SOPs的嵌入(ru)提升了膜的(de)致密性(xing)、疏水性和熱(re)穩(wěn)定性。而且(qie)，在SOPs存(cun)在下，保鮮膜(mo)表現(xiàn)(xian)出優(yōu)異的抗(kang)菌活(huo)性。相比聚乙烯(xi)薄膜，膜在(zai)豬肉冷(leng)藏儲(chu)存期間能夠(gou)延緩腐敗(bai)菌生長(zhang)，在4℃下(xia)有效延長貨(huo)架期到至(zhi)少10天?？傊?zhi)，木聚糖基SOP保(bao)鮮膜(mo)能夠(gou)滿足對食品(pin)包裝材料的(de)要求，應(yīng)用前景(jing)廣闊。

在測定保鮮膜(mo)拉伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長率時(shí)(shi)，研究人員將膜(mo)切成長方形(90×20 mm)，放(fang)在相(xiang)對濕度(du)55–65%環(huán)境中2-3天(tian)。然后用(yong)上海騰(teng)拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定膜的(de)拉伸強(qiáng)度(TS)和(he)斷裂伸(shen)長率(lv)(EAB)。隨著SOP含(han)量的增(zeng)加，保鮮膜(mo)的拉伸強(qiáng)度和(he)斷裂伸(shen)長率(lv)逐漸下降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films