? ? 滸苔(tai) (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔條、青海(hai) 苔 ， 屬 綠 藻 門(men) (Chlorophyta)? 綠 藻 綱 (Chloro-phyceae) 石(shi)莼目(mu) (Ulvales) 石莼科 (Ulvaceae)，廣泛(fan)分布于世界，具(ju)有環(huán)(huan)境適應(ying)性強，生長迅速(su)等特(te)點。滸苔暴發(fā)后(hou)，規(guī)模大，持續(xù)時(shi)間長，且(qie)具有(you)很強黏(nian)附性(xing)，常常(chang)附著在海洋基(ji)礎設施和船體(ti)上，給海洋生態(tài)(tai)環(huán)境、沿(yan)海景觀以及(ji)海洋漁業(yè)(ye)和旅(lv)游業(yè)造(zao)成嚴重破壞。另(ling)一方面，滸苔(tai)本身被(bei)認為是一(yi)種高蛋白、低(di)脂肪、礦物質(zhì)(zhi)豐富，以及富(fu)含人體 8 種必(bi)需氨(an)基酸的(de)優(yōu)質(zhì)海藻(zao)。然而，滸苔纖維(wei)素細(xi)胞壁(bi)較為(wei)堅韌, 影(ying)響了動物體(ti)對其細胞(bao)內(nèi)的(de)營養(yǎng)物質(zhì)的消(xiao)化。目(mu)前，國內(nèi)外已有(you)一些在水(shui)產(chǎn)飼料中添(tian)加滸(hu)苔的(de)報道(dao)。在黃斑籃(lan)子魚 (Siganus oramin) 飼(si)料中添加(jia) 5% 滸苔對魚(yu)體生長性(xing)能沒有顯著(zhu)影響，但(dan)當滸苔添加量(liang)為 10%、15% 時，其(qi)生長性能顯(xian)著下降(jiang)；盧青等?在對(dui)大菱鲆(ping) (Scophthalmusmaximus) 的研究(jiu)中發(fā)現(xiàn)(xian)，在飼料中添加(jia) 5% 滸苔對魚體(ti)生長有(you)促進(jin)作用；Asino 等?在大黃(huang)魚(Larimichthys crocea) 幼魚的(de)飼料(liao)中添加 15% 滸(hu)苔，對魚體生長(zhang)無影(ying)響。凡納濱對蝦(xia) (Litopenaeus vannamei) 是世(shi)界范圍內(nèi)廣(guang)泛養(yǎng)殖(zhi)的一種蝦(xia)類，2016 年的全(quan)球年(nian)產(chǎn)量為 415.6 萬 t。在(zai)凡納濱對蝦飼(si)料中是否可(ke)添加滸苔，對(dui)蝦體生長和(he)肉質(zhì)(zhi)是否會(hui)產(chǎn)生(sheng)影響？目前均未(wei)見有關報道。故(gu)本實驗以(yi)凡納濱(bin)對蝦為實(shi)驗對象，在不同(tong)比例魚(yu)粉 (18%、15%) 的基(ji)礎飼(si)料中，分(fen)別添加 0、3% 和 6% 的滸(hu)苔，研究其(qi)對凡納(na)濱對蝦的生長(zhang)性能(neng)、蝦體(ti)成分、肌肉(rou)系水力和肌肉(rou)質(zhì)構的影(ying)響，為滸苔(tai)的開發(fā)利用提(ti)供參考。

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