上海(hai)騰拔凝膠強度(du)測定儀(yi)可用于測(ce)試果醬、果凍(dong)、明膠、可(ke)得然膠(jiao)、蛋白、卡(ka)拉膠(jiao)、魔芋膠、瓊脂、瓊(qiong)膠、硅(gui)膠、樹脂、水(shui)凝膠、黃油、奶油(you)、奶制品(pin)等凝膠強度。符(fu)合標(biao)準方(fang)法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測定膠(jiao)體強度、國(guo)家標準(zhun)GB 28304-2012可得然膠凝膠(jiao)強度測(ce)定和國(guo)家標準GB 6783-2013明膠(jiao)凝凍(dong)強度測定以及(ji)中國藥(yao)典 （2025版）0634 凝膠強度(du)測定法(fa)。

典型(xing)客戶：廣州(zhou)匯元醫(yī)藥、江蘇(su)先聲藥業(yè)、北大(da)醫(yī)藥(yao)、重慶華(hua)森制藥、西安藍曉科(ke)技、西北(bei)生物（寧(ning)夏）科(ke)技有限(xian)公司

附：中國藥典 0634 凝膠(jiao)強度測(ce)定法(fa)

用于測定(ding)供試品(pin)的凝膠強度(du)（亦稱凝(ning)凍強度），以評價(jia)其在特定條(tiao)件下(xia)所形成(cheng)的凝膠(jiao)的力學性能(neng)。

凝膠強度系用(yong)探頭垂直作(zuo)用于(yu)供試品(pin)的力表示，即(ji)在特定的測定(ding)溫度下，將特定(ding)面積的探頭(tou)以一定(ding)速率下降至(zhi)供試品表(biao)面下某一固(gu)定距離(li)時所需的力，通(tong)常轉化為重量(liang)來表(biao)示，單位(wei)為g（明膠(jiao)行業(yè)常用(yong)bloom g，與g一致）；也可根(gen)據(jù)探頭面積折(zhe)算為單位(wei)面積（cm²）上所受的力(li)（通常轉化為(wei)重量來表示），單(dan)位為g/cm²。

儀器裝置

測試臺:由底座(zuo)、升降臺、水平(ping)調節(jié)器、探頭(tou)固定支架、探(tan)頭下降(jiang)位置與(yu)速率調節(jié)(jie)器等組成(cheng)。

樣品瓶:樣品(pin)瓶A為帶軟塞(sai)的透明廣(guang)口玻璃瓶（圖1）；樣(yang)品瓶B為經過(guo)磨制加工的(de)玻璃杯或(huo)塑料杯(bei)，帶可裝(zhuang)卸的加高(gao)耐熱材(cai)料，加高材料的(de)上沿距(ju)樣品瓶(ping)口至少10mm（圖2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品(pin)瓶A示意圖(tu) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品(pin)瓶B示意圖

探頭:為表面(mian)光滑(hua)、邊緣尖銳、直徑(jing)為12.7mm或其他(ta)直徑的(de)圓柱(zhu)型探頭（圖3）

? ? ? ? ? 圖3 探頭(tou)

恒溫水浴箱: 帶制冷功能，可(ke)調節(jié)水平(ping)，溫度(du)控制精(jing)度為±0.1℃。

儀器的(de)校正和檢定 定期用校準(zhun)用砝(fa)碼對儀器的各(ge)量程進行校準(zhun)，每次測定(ding)前確(que)認測試臺(tai)與恒溫水(shui)浴箱保(bao)持水(shui)平。

凝膠的制(zhi)備

第一(yi)法 選用(yong)樣品(pin)瓶A（適用于制備(bei)膠液過程(cheng)中不(bu)易產生氣(qi)泡，且凝(ning)膠表面平整的(de)供試品(pin)）

取供試品，按各(ge)品種規(guī)定的濃(nong)度和溫(wen)度制備膠(jiao)液，一般情況(kuang)下，制備膠(jiao)液的溫度不(bu)低于環(huán)境溫度(du)，在制備(bei)過程中可(ke)能出現(xiàn)溶劑蒸(zheng)發(fā)而(er)減少的情況，可(ke)用相同溫度(du)的溶劑補充已(yi)蒸發(fā)(fa)的溶劑量。趁熱(re)將膠液小心轉(zhuan)移至樣品瓶A中(zhong)，塞上軟(ruan)塞，放冷(leng)至室(shi)溫（冷卻(que)過程中避免振(zhen)動），置(zhi)恒溫水浴(yu)箱中(zhong)，按各品(pin)種規(guī)(gui)定的凝(ning)凍溫(wen)度和放置(zhi)時間靜置，使膠(jiao)液冷卻(que)制成凝膠。

第二法 ?選用樣(yang)品瓶B（適(shi)用于制備(bei)膠液過(guo)程中容易(yi)產生氣泡(pao)，或凝膠(jiao)表面不平整(zheng)的供試品）

取供試(shi)品，按各品種(zhong)規(guī)定的溶液(ye)濃度和溫度(du)制備膠液(ye)，必要(yao)時，同第一(yi)法用(yong)相同溫度的溶(rong)劑補充已(yi)蒸發(fā)(fa)的溶劑量(liang)。趁熱將膠液(ye)小心轉移至(zhi)已裝置加(jia)高材料的樣品(pin)瓶B中，膠液(ye)加至加高(gao)材料(liao)的上沿附近(jin)但不溢出(chu)，放冷至室溫，置(zhi)恒溫(wen)水浴(yu)箱中(zhong)，按各品種規(guī)定(ding)的凝凍溫度和(he)放置時間(jian)靜置，使(shi)膠液冷卻制成(cheng)凝膠，取出(chu)，小心除(chu)去加(jia)高材(cai)料，并(bing)對待測凝(ning)膠表面進行(xing)平整處理，即(ji)得。

測定法

取上述制成(cheng)的待測(ce)凝膠，置測試臺(tai)上，一般在(zai)不超(chao)過25℃的環(huán)境(jing)下，立即以0.5～1.0mm/s的(de)速度下行，使探(tan)頭下(xia)行壓至(zhi)凝膠表面下(xia)凹4mm或(huo)各品種項下(xia)規(guī)定的距離(li)時，讀(du)取所產生(sheng)的重量（g或bloom g）；或將(jiang)所得的重量除(chu)以所選探(tan)頭的面(mian)積（cm2），即(ji)得（g/cm2）。

結果(guo)判定

取供試品，重(zhong)復制備(bei)3-5份凝膠，測定，結(jie)果以平(ping)均值(zhi)表示，測定結果(guo)的相對標(biao)準偏差不大于(yu)10%。