1 儀器(qi)介紹(shao)

新一代Universal TA多功能(neng)質(zhì)構(gòu)儀是上海(hai)騰拔儀器科技(ji)有限公司專業(yè)(ye)物性分析儀(yi)器，這款質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)具有(you)穩(wěn)定性強(qiáng)、度高(gao)、適用范圍廣(guang)、操作(zuo)簡(jiǎn)便(bian)、經(jīng)久耐用等優(yōu)(you)點(diǎn)。適用于食品(pin)、制藥(yao)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜(chu)牧、園(yuan)藝、化工和材(cai)料等領(lǐng)域的物(wu)性分(fen)析。

該款(kuan)質(zhì)構(gòu)儀可用(yong)于科研院所(suo)和高校(xiao)的物性研(yan)究和教學(xué)應(yīng)用(yong)，企業(yè)原料質(zhì)量(liang)控制、配方研(yan)究、生產(chǎn)工藝(yi)研究、質(zhì)(zhi)量控(kong)制和產(chǎn)品(pin)研發(fā)(fa)等。

2 化工(gong)領(lǐng)域應(yīng)用(yong)

發(fā)蠟(la)類、發(fā)乳類(lei)、發(fā)露類、發(fā)(fa)漿類、唇膏(gao)、眉筆、眼(yan)線筆、唇(chun)線、眼影(ying)、粉餅、保濕面霜(shuang)、牙膏、發(fā)膠(jiao)、蠟、洗發(fā)水(shui)、肥皂。

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3 測(cè)試指標(biāo)

硬度、粘性、斷(duan)裂強(qiáng)(qiang)度、堅(jiān)實(shí)度、稠度(du)、擠出強(qiáng)度、黏彈(dan)性、凝(ning)膠強(qiáng)(qiang)度、破裂強(qiáng)(qiang)度、拉(la)伸強(qiáng)度(du)等指標(biāo)(biao)。

4 儀器特點(diǎn)(dian)

（1）儀器(qi)測(cè)試指標(biāo)全(quan)：硬度、脆性(xing)、粘性、粘附度(du)、彈性(xing)、凝膠強(qiáng)(qiang)度等。

（2）力量感應(yīng)元精(jing)度高：采用*的(de)直線型力量(liang)感應(yīng)元。

（3）測(cè)試移動(dòng)(dong)距離(li)廣：0-420mm，可根據(jù)客戶(hu)的要求進(jìn)行(xing)高度定制(zhi)。

（4）檢測(cè)速度范(fan)圍寬：0-50mm/s，可(ke)根據(jù)客戶要求(qiu)進(jìn)行(xing)速度(du)定制。

（5）配套探頭齊(qi)全：400多套探頭，可(ke)定制探頭(tou)。

（6）測(cè)試方法(fa)數(shù)據(jù)庫(kù)：全面(mian)及強(qiáng)大的(de)測(cè)試方法數(shù)(shu)據(jù)庫(kù)，為(wei)用戶(hu)提供一整(zheng)套的測(cè)試方法(fa)方案。

（7）軟件(jian)：中英文(wen)隨時(shí)(shi)切換，功(gong)能強(qiáng)大，進(jìn)(jin)行各類食(shi)品樣(yang)品的(de)質(zhì)構(gòu)(gou)分析。

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5 質(zhì)構(gòu)儀在化(hua)工領(lǐng)(ling)域的(de)應(yīng)用

（1）口紅(唇膏)的(de)硬度測(cè)(ce)試

口紅硬度(du)是一(yi)個(gè)重要的參(can)數(shù)，其測(cè)試方(fang)法符合(he)使用石油蠟(la)針入度測(cè)試(shi)的ASTM標(biāo)準(zhǔn)方法(fa)D1321-95規(guī)范(fan)。不同蠟(la)有著不同的硬(ying)度而針(zhen)入穿透石油(you)蠟是硬(ying)度測(cè)試的有(you)效方(fang)法。各種石油蠟(la)因原料的不(bu)同，在含量和(he)組成方面(mian)有所(suo)不同，硬度(du)的評(píng)估(gu)是對(duì)這些原(yuan)材料(liao)質(zhì)量控(kong)制的有效(xiao)手段。在研究和(he)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)(fa)方面，可以通過(guò)(guo)監(jiān)控硬度變(bian)化，評(píng)(ping)估口紅在運(yùn)(yun)輸和儲(chǔ)存(cun)會(huì)受(shou)到的影響。

將樣品放在(zai)針形(xing)探頭(tou)的正下(xia)方并(bing)開(kāi)始(shi)穿透測(cè)試。如果(guo)所測(cè)試的樣品(pin)放置在一(yi)個(gè)容器里(建議(yi)在標(biāo)(biao)準(zhǔn)方法(fa))，則建(jian)議進(jìn)行(xing)四次試驗(yàn)(yan)，樣品測(cè)試點(diǎn)(dian)大約間隔同樣(yang)距離(不得(de)少于(yu)12.7毫米)，測(cè)(ce)試點(diǎn)距離容(rong)器邊緣要(yao)大于3.2毫米。最(zui)大的(de)力是(shi)表示(shi)探頭要(yao)穿透樣品某(mou)一距(ju)離時(shí)受到的(de)力，最大力越(yue)大，硬度越大。

(2) 口紅(唇(chun)膏)的彎(wan)曲力測(cè)試(shi)

唇膏是一種透(tou)過(guò)固體脂肪(fang)的模型產(chǎn)品，包(bao)含一些不(bu)溶物(wu)和懸浮著色劑(ji)。必須包含(han)多種(zhong)技術(shù)條(tiao)件，例(li)如產(chǎn)品(pin)必須容易使用(yong)、不能在使用過(guò)(guo)程中彎曲(qu)、弄碎、破裂或折(zhe)斷、不良的配方(fang)或制程下(xia)生產(chǎn)的唇(chun)膏極容易被(bei)消費(fèi)(fei)者注意(yi)到瑕疵，反之(zhi)相比(bi)較乳霜(shuang)（creams）與乳(ru)液（lotions ）一樣的不(bu)良的配方或(huo)制程卻(que)依然可生(sheng)產(chǎn)出(chu)差強(qiáng)人意(yi)的產(chǎn)品，其不良(liang)特性并不容易(yi)被注(zhu)目。

調(diào)整口紅(hong)夾具，確保(bao)半球(qiu)形邊緣刀(dao)片下壓(ya)時(shí)與口紅(hong)接觸的(de)位置離口(kou)紅最前端保持(chi)大約3mm以上。測(cè)(ce)試時(shí)，如果下壓(ya)的速度(du)太快，會(huì)造成(cheng)樣品“滑(hua)”掉到設(shè)(she)備，這樣所收集(ji)到的(de)數(shù)據(jù)(ju)就不是刀(dao)片彎曲折斷的(de)結(jié)果(guo)。將口紅旋轉(zhuǎn)至(zhi)最大長(zhǎng)度(du)，并將樣品固(gu)定在支撐裝置(zhi)的孔洞中。樣品(pin)慢慢開(kāi)始彎(wan)曲，直到斷(duan)裂并脫離樣品(pin)的主體。曲(qu)線上的(de)最大力表(biao)示樣(yang)品的硬度。斷裂(lie)時(shí)的距離值(zhi)表示樣(yang)品的脆性(xing)，即脆性(xing)越大的樣(yang)品，它彎曲(qu)的距離越小(xiao)。樣品彎曲(qu)曲線(xian)的斜率可以(yi)稱為樣本的(de)'剛度(du)' （或恢復(fù)力）。

（3）眼影(ying)的粉餅強(qiáng)(qiang)度測(cè)(ce)試

眼影和撲面(mian)粉在測(cè)(ce)試前(qian)，一般先將樣(yang)品壓縮成(cheng)不同(tong)大小和形(xing)狀的板(ban)餅狀，并(bing)放入薄錫鋁(lv)或微薄(bao)鐵皮盒子，以方(fang)便軟刷(shua)或泡棉(mian)的沾取。眼(yan)影表面可能(neng)不光滑(hua)或含(han)有珠光(guang)體，通常與撲面(mian)粉一樣壓縮成(cheng)粉餅來(lái)使用(yong)。眼影(ying)的基本(ben)成分是(shi)小顆粒狀的云(yun)母。云母應(yīng)該(gai)能容易地與(yu)其他成分(fen)相互(hu)壓緊,并(bing)不能破(po)裂或粉碎。但它(ta)同時(shí)也是比較(jiao)柔軟的，以(yi)便簡(jiǎn)(jian)單、方便(bian)的使用。

將樣品(pin)放置在探(tan)頭下方(fang)正中央(yang)處，并實(shí)施穿(chuan)透測(cè)試。當(dāng)探(tan)頭開(kāi)始(shi)穿入(ru)樣品的表面時(shí)(shi)，感應(yīng)力(li)開(kāi)始(shi)增加，樣品的表(biao)面也開(kāi)(kai)始粉碎。

（4）保濕(shi)面霜的粘(zhan)稠度測(cè)(ce)試

在制作產(chǎn)品(pin)時(shí)，保濕面(mian)霜所采(cai)用的物料在(zai)很大(da)程度上決定(ding)最終產(chǎn)品的粘(zhan)稠度(du)。輕薄(bao)潤(rùn)膚液產(chǎn)(chan)品要比厚(hou)的保(bao)濕霜增(zeng)加更多(duo)的配(pei)料、用量。產(chǎn)(chan)品的(de)在制備產(chǎn)品時(shí)(shi)，均希(xi)望樣品能(neng)從管件被擠(ji)壓出來(lái)，并(bing)在擠壓(ya)后保持干(gan)凈切面(mian)。

粘稠(chou)度可以(yi)通過(guò)反擠(ji)壓裝置來(lái)(lai)測(cè)試，同(tong)時(shí)反擠壓裝(zhuang)置分析反(fan)映產(chǎn)品的物理(li)特性和粘度(du)。

（5）天然(ran)或合(he)成發(fā)質(zhì)(zhi)的拉伸強(qiáng)度(du)測(cè)試

好的發(fā)質(zhì)(zhi)應(yīng)該彈性(xing)十足，不(bu)容易被(bei)拉斷(duan)，具有良(liang)好的拉伸(shen)強(qiáng)度(du)。彈性不(bu)足的頭發(fā)，不但(dan)不易吹(chui)風(fēng)造型，造型后(hou)也容易變形(xing)，而且造型(xing)不持久。

用拉伸裝置夾(jia)持頭發(fā)的兩(liang)頭，慢(man)慢拉(la)伸直至頭發(fā)被(bei)拉斷(duan)，測(cè)試(shi)頭發(fā)的(de)拉伸強(qiáng)(qiang)度。

（6）肥皂的硬度(du)測(cè)試

硬度是肥皂耐(nai)用與否的(de)一項(xiàng)指標(biāo)。如(ru)果肥皂(zao)軟爛不耐(nai)磨，使用中將(jiang)造成(cheng)浪費(fèi)。因(yin)此，洗衣皂(zao)規(guī)定硬度指(zhi)標(biāo)，需(xu)要有一定(ding)填料的加入，使(shi)肥皂的硬度達(dá)(da)到指示標(biāo)準(zhǔn)。

將樣品固(gu)定在探(tan)頭的(de)正下方，開(kāi)始穿(chuan)刺實(shí)驗(yàn)。最大正力是探(tan)頭穿(chuan)刺樣(yang)品至距離時(shí)所(suo)需力(li)。力值越大，樣品(pin)就越(yue)硬。

（7）洗發(fā)水的稠(chou)度測(cè)試

一些產(chǎn)品(pin)如護(hù)發(fā)素材(cai)料的使用(yong)通常都和產(chǎn)品(pin)的稠度密切(qie)相關(guān)(guan)。稀疏護(hù)發(fā)素比(bi)濃稠(chou)的護(hù)發(fā)(fa)素更(geng)容易傾倒，產(chǎn)(chan)品希望(wang)產(chǎn)品能順利(li)的從管子容(rong)器中擠出。粘稠(chou)度可以通過(guò)(guo)反擠(ji)壓裝置來(lái)測(cè)(ce)試，同時(shí)(shi)反擠壓裝置分(fen)析反映產(chǎn)品(pin)的物理特性和(he)粘度。

（8）牙膏(gao)的擠出強(qiáng)度測(cè)(ce)試

牙膏制(zhi)造品質(zhì)(zhi)有三種重(zhong)要的特性會(huì)(hui)被消費(fèi)者所(suo)關(guān)注(zhu)：（1）牙膏中沒(méi)(mei)有顆粒狀物質(zhì)(zhi)（2）不存在(zai)氣泡（3）稠度(du)適當(dāng)。這(zhe)些特(te)性都會(huì)受(shou)加工程序(xu)、品質(zhì)監(jiān)控還(hai)有原料選擇(ze)的影響。質(zhì)(zhi)地好的牙膏具(ju)有以下幾(ji)個(gè)特點(diǎn)：很容易(yi)從包裝(zhuang)中擠出。包含小(xiao)孩、老人都可(ke)不費(fèi)(fei)力氣的施(shi)力，濃稠度(du)適中，擠壓后能(neng)及時(shí)停止，不(bu)能太柔軟以致(zhi)溢流到牙刷(shua)外。

通過(guò)牙膏的(de)特定裝(zhuang)置可(ke)以測(cè)(ce)出牙膏擠出(chu)所需多大(da)的力。