近日，北華大學(xué)(xue)研究人員在國(guo)外期刊論文(wen)《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表(biao)了題為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研(yan)究論文(wen)。在該論(lun)文中，研究人(ren)員用上海(hai)騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定了保鮮膜(mo)的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂(lie)伸長率。

在該論(lun)文中(zhong)，研究人員利(li)用木(mu)聚糖、殼聚糖、檸(ning)檬酸和地榆(yu)多酚(SOPs)為主要(yao)成分來制(zhi)備木聚糖(tang)基保鮮(xian)膜。根據(jù)膜物(wu)理性質(zhì)(zhi)的改變趨勢(shì)(shi)，zuiyou組成為1%木聚糖(tang)、0.9%殼聚糖(tang)、0.26%檸檬酸和0.15%SOPs。同(tong)時(shí)，該論文也(ye)研究了SOPs含(han)量對(duì)(dui)膜的(de)影響。結(jié)(jie)果表明(ming)，SOPs的嵌入降低(di)了膜的(de)拉伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長(zhang)率，改善了膜(mo)的水蒸氣阻(zu)隔性(xing)能。掃描電鏡(jing)、接觸角(jiao)測(cè)定和熱(re)重分(fen)析顯示SOPs的(de)嵌入提升了(le)膜的致密(mi)性、疏水性和熱(re)穩(wěn)定性。而(er)且，在SOPs存在下(xia)，保鮮膜表現(xiàn)(xian)出優(yōu)異的抗(kang)菌活性(xing)。相比聚乙烯薄(bao)膜，膜在豬肉(rou)冷藏儲(chǔ)(chu)存期間(jian)能夠延(yan)緩腐敗菌生(sheng)長，在4℃下(xia)有效延長貨架(jia)期到(dao)至少(shao)10天?？傊?，木聚糖(tang)基SOP保鮮(xian)膜能(neng)夠滿(man)足對(duì)(dui)食品包裝材(cai)料的要求(qiu)，應(yīng)用前景廣(guang)闊。

在測(cè)定保(bao)鮮膜拉(la)伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長(zhang)率時(shí)，研究人(ren)員將膜(mo)切成(cheng)長方形(90×20 mm)，放在(zai)相對(duì)濕度(du)55–65%環(huán)境中(zhong)2-3天。然后用上(shang)海騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定膜的拉(la)伸強(qiáng)度(TS)和(he)斷裂(lie)伸長率(lv)(EAB)。隨著SOP含(han)量的增加(jia)，保鮮膜(mo)的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂(lie)伸長率逐漸下(xia)降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films