? ? ? ?四川東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)技術(shu)研究院(yuan)成立(li)于2017年，主要依(yi)托單位四川濠(hao)吉食品(pin)（集團）有限責(ze)任公(gong)司、四川(chuan)省食品發(fā)(fa)酵工業(yè)研究設(she)計院、綿陽仙(xian)特米業(yè)有限公(gong)司、“四川(chuan)省食品發(fā)(fa)酵工(gong)程技術(shu)中心”等多(duo)個工程技術(shu)中心，擁(yong)有專業(yè)研(yan)發(fā)人員(yuan)200余人，實驗(yan)基地(di)27000平方米(mi)。擁有高相液(ye)相色譜、氣質(zhì)(zhi)聯(lián)用、石墨原(yuan)子吸(xi)收分光光度(du)計、全自動發(fā)酵(jiao)罐、質(zhì)構(gòu)儀(yi)、電子掃描(miao)電鏡、冷(leng)凍干燥(zao)設備、超高壓設(she)備、方便面試驗(yan)機、噴霧干燥(zao)設備等設備8000余(yu)萬，實施齊全、設(she)備先進，基礎條(tiao)件*，能更(geng)好支撐(cheng)科研項目。

　　四川(chuan)東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術研究(jiu)院立足四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)發(fā)(fa)展需求，是(shi)運用全新(xin)機制(zhi)體制(zhi)構(gòu)建(jian)的研(yan)究單位，是理事(shi)會領導(dao)下的(de)民辦(ban)非贏利機構(gòu)(gou)，是政(zheng)產(chǎn)學研結(jié)合(he)的創(chuàng)新(xin)性平臺。立(li)足產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展需求(qiu)，建立(li)多學科、跨領(ling)域創(chuàng)新團隊，協(xié)(xie)同開展主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術創(chuàng)(chuang)新和成果轉(zhuǎn)(zhuan)化，著力構(gòu)(gou)建技術(shu)鏈、支(zhi)撐延伸(shen)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jin)四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)做(zuo)大做(zuo)強，是四川東(dong)方主食產(chǎn)(chan)業(yè)技(ji)術研究院(yuan)的中心任務，它(ta)的定位與功能(neng)如下：
　　（1）促進政府、企業(yè)(ye)、高校、科研院(yuan)所資源協(xié)作(zuo)創(chuàng)新的核心樞(shu)紐機(ji)構(gòu)。四川東方(fang)主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shu)研究院(yuan)，集“政產(chǎn)(chan)學研”四位于一(yi)體，有效的配置(zhi)各類創(chuàng)新(xin)資源(yuan)，大力提升產(chǎn)業(yè)(ye)的創(chuàng)新能力。? ? ? ?
　　（2）四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)技術的研(yan)發(fā)中心。主要(yao)研究(jiu)開發(fā)四(si)川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)發(fā)(fa)展的關鍵(jian)技術、共性(xing)技術，前(qian)瞻性(xing)技術，為傳統(tǒng)(tong)主食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型(xing)升級提供(gong)技術支撐(cheng)。? ? ? ??
　　（3）四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)技(ji)術的(de)培育孵(fu)化中心(xin)。培育(yu)轉(zhuǎn)化研(yan)發(fā)技術成(cheng)果，促進新(xin)技術、新產(chǎn)品、新(xin)裝備的產(chǎn)業(yè)化(hua)應用，使其成(cheng)為四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展技術(shu)轉(zhuǎn)化的中式車(che)間。? ? ? ?
　　（4）四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)的服務(wu)中心(xin)。提供產(chǎn)品設計(ji)、開發(fā)、試(shi)驗、工(gong)藝流程、檢驗(yan)、檢測和標準(zhun)化等公共技(ji)術服務及(ji)信息培訓服務(wu)。

? ? 2017年12月(yue)11日上海騰(teng)拔儀器(qi)科技有限公司(si)工程師(shi)對四川東(dong)方主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術研(yan)究院購買的Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀進(jin)行了安裝調(diào)(diao)試培訓。研究院(yuan)主要用(yong)質(zhì)構(gòu)儀來對(dui)米制品如米飯(fan)和米糕等(deng)、面制品(pin)如面條、面(mian)皮、面包等以及(ji)肉制品如(ru)肌肉、肉糜和(he)肉丸等進行硬(ying)度、粘(zhan)性、凝膠強度、彈(dan)性、回復性(xing)、咀嚼性、拉伸性(xing)能、撐破強度、韌(ren)性等指標進(jin)行測定(ding)。希望質(zhì)構(gòu)儀的(de)使用能夠助(zhu)力四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)化的(de)發(fā)展。