寵物(wu)食品是(shi)專門為寵(chong)物、小動物提供(gong)的食品，介(jie)于人(ren)類食(shi)品與傳統(tǒng)畜禽(qin)飼料之(zhi)間的動物食品(pin)。其作用主要是(shi)為各種寵(chong)物提供基礎的(de)生命保證、生(sheng)長發(fā)育和健康(kang)所需的(de)營養(yǎng)物質(zhi)。具有營養(yǎng)(yang)全面、消化(hua)吸收率高(gao)、配方科(ke)學、質(zhi)量標準、飼喂使(shi)用方便以及可(ke)預防某些(xie)疾病等優(yōu)點(dian)。

按照(zhao)寵物(wu)食品的(de)形態(tài)來(lai)區(qū)分(fen)，一般可將寵物(wu)食品分為干燥(zao)型寵(chong)物食品(pin)，如：魚糧(liang)、犬糧、貓糧、休(xiu)閑零食(shi)；半干型寵物(wu)食品(pin)，如：寵物(wu)罐頭食品；寵(chong)物流質食品(pin)，如：寵物(wu)肉醬(jiang)、寵物營養(yǎng)(yang)粥等等(deng)。按照寵(chong)物食(shi)品的用(yong)途又可(ke)以分為：寵(chong)物日糧、日(ri)糧伴(ban)侶、寵物保健食(shi)品、寵物(wu)零食、處方(fang)食品等等(deng)。寵物食品內(nei)涵水分、蛋白質(zhi)、粗脂肪(fang)、粗灰分、粗纖(xian)維、無(wu)氮浸出物等(deng)六大項(xiang)營養(yǎng)成(cheng)分。

寵物食品的適(shi)口性(xing)如何，受很多(duo)因素的影響(xiang)，除寵(chong)物的自身(shen)因素外，還收到(dao)寵物食(shi)品自身特點的(de)影響，其中(zhong)寵物食品的(de)質地就是其中(zhong)重要的影(ying)響因素。例如針(zhen)對不同的目標(biao)寵物，食物的(de)硬度是不(bu)同的(de)，對剛斷奶的寵(chong)物，食物顆粒(li)硬度應(ying)盡量(liang)軟；對于(yu)成年狗，為了鼓(gu)勵其咀嚼，減緩(huan)牙菌斑(ban)和預防牙(ya)石，應使之食用(yong)硬度較(jiao)大的食物。評(ping)價質地的參(can)數(shù)包括使顆粒(li)破碎的最大受力值，在(zai)顆粒破碎前(qian)寵物牙(ya)齒的穿(chuan)透深(shen)度、寵物食品(pin)的硬度等(deng)，這些參數(shù)都可(ke)以用質構儀(yi)來完成測(ce)試。

Universal TA質構(gou)儀作為上海(hai)騰拔儀器(qi)科技有限公(gong)司的產(chǎn)品，已經(jīng)(jing)在食(shi)品、農業(yè)、林(lin)業(yè)、園藝、畜(chu)牧、醫(yī)藥、化(hua)工和(he)材料領域(yu)得到(dao)了廣泛的(de)應用。非常適(shi)合于科研院所(suo)和高校(xiao)的物性(xing)研究和教學(xue)應用(yong)，企業(yè)原料(liao)質量控(kong)制、配方研究(jiu)、生產(chǎn)工藝研(yan)究、質量(liang)控制(zhi)和產(chǎn)品研發(fā)(fa)等。

（1）顆粒寵(chong)物食品(pin)以及磨牙小饅(man)頭

?將樣品放于(yu)質構儀(yi)的平(ping)臺上，用(yong)36mm柱形探頭(tou)對樣品進(jin)行擠壓，可以測(ce)試顆粒寵物(wu)食品的硬(ying)度以及(ji)磨牙小饅頭(tou)的破裂強(qiang)度。

（2）寵物(wu)餅干

?將帶(dai)孔平板放在重(zhong)載平臺上(shang)。將重載平臺放(fang)在探頭(tou)下，調整位(wei)置，使探頭(tou)能徑直(zhi)穿過平板的(de)孔洞。放置樣品(pin)于平(ping)板正中(zhong)心，開(kai)始穿刺(ci)實驗?？捎糜跍y(ce)試寵(chong)物餅干的硬度(du)和脆性。

（3）貓狗罐頭

?貓狗罐(guan)頭包括牛(niu)肉罐頭、雞(ji)肉罐頭、魚肉(rou)罐頭。用(yong)36mm柱形探頭或者(zhe)50mm柱形探頭可對(dui)塊狀樣品(pin)進行全質構(gou)儀分析（TPA），可以(yi)測定罐頭樣品(pin)或者香腸(chang)、火腿(tui)腸的硬度(du)、彈性、回復性、粘(zhan)性和(he)咀嚼(jue)性等(deng)指標。另外采用(yong)剪切刀具(ju)可以測(ce)試罐頭樣品的(de)剪切力或者剪(jian)切強(qiang)度。

（4）潔齒(chi)棒? ? ??

?潔齒棒應該耐(nai)磨耐咬有(you)韌性，軟(ruan)硬適中，可以(yi)幫助清(qing)潔狗(gou)狗牙齒(chi)上的(de)污垢(gou)，清新口氣，保(bao)持狗狗口(kou)腔健康，加強鞏(gong)固狗狗的牙齒(chi)，預防牙結(jie)石。用質構(gou)儀三點(dian)彎曲探(tan)頭可以測試潔(jie)齒棒的硬度和(he)脆性以及斷裂(lie)強度。

（5）亮毛(mao)三明治(zhi)? ? ??

?亮毛三(san)明治作(zuo)為一種磨牙(ya)產(chǎn)品，應該具有(you)柔軟彈韌(ren)的特性。將(jiang)亮毛三明治切(qie)成整齊的小塊(kuai)，放于(yu)36mm柱形探頭下面(mian)，進行全(quan)質構儀(yi)（TPA）分析，可以測(ce)試亮毛三明(ming)治的(de)硬度、彈性(xing)、回復性和(he)咀嚼性(xing)等指(zhi)標。另外利(li)用質構儀的(de)拉伸裝置可以(yi)用于測試亮(liang)毛三明治(zhi)的拉伸強(qiang)度和(he)韌性。

（6）果凍(dong)布丁

?用凝(ning)膠強度(du)探頭可用于測(ce)定果凍(dong)和布丁的凝膠(jiao)強度；另外(wai)可以(yi)用球形探頭(tou)來測試果(guo)凍和布丁(ding)的彈性等(deng)指標(biao)。