我國根(gen)莖類(lei)中藥材在(zai)醫(yī)療衛(wèi)生(sheng)領(lǐng)域具(ju)有重要藥(yao)學(xué)價值， 占植物(wu)類中藥材的比(bi)例超過(guo)８０％ 。由于新鮮中藥(yao)材含水率高(gao)， 不易(yi)貯藏且易腐敗(bai)變質(zhì)(zhi)，需通過(guo)干燥維持其(qi)質(zhì)量及藥效。目(mu)前常用的熱風(fēng)(feng)干燥易引起(qi)褐變反(fan)應(yīng)， 導(dǎo)(dao)致有效成分氧(yang)化分解。為此， 本(ben)研究探(tan)究不(bu)同預(yù)處理方法(fa)和干燥方(fang)式對(dui)根莖(jing)類中藥材品質(zhì)(zhi)的影響， 以(yi)黃芪和(he)白術(shù)為研(yan)宄對象， 采(cai)用單因素試(shi)驗、響應(yīng)面(mian)優(yōu)化(hua)法和綜(zong)合評(ping)分法， 優(yōu)(you)化根莖類中藥(yao)材的干(gan)燥加工工(gong)藝。

硬度是藥材的(de)重要(yao)考察指標(biāo)(biao)之一， 可以檢測(ce)黃芪和白術(shù)(shu)的內(nèi)部(bu)結(jié)構(gòu)(gou)破壞程度以及(ji)保證后續(xù)的儲(chu)存和運(yùn)(yun)輸。硬度越大(da)， 越滿足黃芪(qi)、白術(shù)質(zhì)地堅(jian)實的藥(yao)典評價標(biāo)準(zhǔn)(zhun)， 藥材結(jié)構(gòu)(gou)保護(hù)程度越好(hao)， 越有利于存儲(chu)， 避免變質(zhì)(zhi)。

硬度測(ce)試方法：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀

探頭：直徑(jing)2mm柱形探頭

測試前速度(du)：1mm/s

測試速度(du)：1mm/s

測試后速度：1mm/s

目標(biāo)模式：距(ju)離 2mm

觸發(fā)(fa)力：8gf