上海騰拔凝膠(jiao)強(qiáng)度(du)測(cè)定儀可用于測(cè)(ce)試果醬、果凍、明(ming)膠、可得然膠(jiao)、蛋白、卡拉膠、魔(mo)芋膠、瓊脂、瓊膠(jiao)、硅膠、樹脂、水凝(ning)膠、黃(huang)油、奶油、奶制品(pin)等凝(ning)膠強(qiáng)(qiang)度。符合(he)標(biāo)準(zhǔn)方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測(cè)(ce)定膠體(ti)強(qiáng)度(du)、國(guó)家標(biāo)(biao)準(zhǔn)GB 28304-2012可(ke)得然膠凝膠(jiao)強(qiáng)度(du)測(cè)定(ding)和國(guó)(guo)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013明(ming)膠凝(ning)凍強(qiáng)(qiang)度測(cè)定以及(ji)中國(guó)藥典 （2025版(ban)）0634 凝膠強(qiáng)度測(cè)(ce)定法(fa)。

典型客戶：廣州匯元醫(yī)(yi)藥、江蘇先(xian)聲藥業(yè)(ye)、北大醫(yī)藥(yao)、重慶華森制(zhi)藥、西安藍(lán)曉科(ke)技、西(xi)北生物（寧(ning)夏）科技有限公(gong)司

附：中國(guó)藥典(dian) 0634 凝膠強(qiáng)度測(cè)定(ding)法

用于測(cè)定(ding)供試(shi)品的凝膠(jiao)強(qiáng)度（亦(yi)稱凝凍(dong)強(qiáng)度），以評(píng)價(jià)(jia)其在特定(ding)條件下所形(xing)成的凝膠的(de)力學(xué)性能(neng)。

凝膠強(qiáng)(qiang)度系用探(tan)頭垂直作用(yong)于供試品的力(li)表示，即在(zai)特定的測(cè)定(ding)溫度下，將特(te)定面積的(de)探頭(tou)以一(yi)定速率下(xia)降至供(gong)試品表面下某(mou)一固定距(ju)離時(shí)所需的(de)力，通常轉(zhuǎn)(zhuan)化為重量來(lai)表示(shi)，單位為(wei)g（明膠(jiao)行業(yè)(ye)常用(yong)bloom g，與g一致）；也可(ke)根據(jù)探頭面(mian)積折算為(wei)單位面(mian)積（cm²）上所(suo)受的力（通常轉(zhuǎn)(zhuan)化為重量來(lai)表示），單位(wei)為g/cm²。

儀器裝(zhuang)置

測(cè)試(shi)臺(tái):由底座、升(sheng)降臺(tái)、水(shui)平調(diào)(diao)節(jié)器、探頭固(gu)定支架(jia)、探頭下降位(wei)置與速率(lv)調(diào)節(jié)器等(deng)組成。

樣品瓶:樣品瓶A為(wei)帶軟塞的透明(ming)廣口玻璃瓶(ping)（圖1）；樣(yang)品瓶B為(wei)經(jīng)過(guo)磨制加工(gong)的玻璃杯或(huo)塑料杯，帶可裝(zhuang)卸的加(jia)高耐熱材料(liao)，加高材料的(de)上沿距樣(yang)品瓶口至(zhi)少10mm（圖2）。

?

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶A示意圖(tu) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示(shi)意圖

探頭(tou):為表(biao)面光滑、邊緣(yuan)尖銳、直徑為(wei)12.7mm或其他直徑(jing)的圓柱型(xing)探頭（圖3）

? ? ? ? ? 圖3 探頭

恒溫水(shui)浴箱(xiang): 帶制冷(leng)功能(neng)，可調(diào)節(jié)水平，溫(wen)度控(kong)制精度為±0.1℃。

儀器的校正(zheng)和檢定 定期(qi)用校(xiao)準(zhǔn)用砝碼對(duì)(dui)儀器的各量程(cheng)進(jìn)行(xing)校準(zhǔn)，每次(ci)測(cè)定(ding)前確認(rèn)測(cè)試臺(tái)(tai)與恒(heng)溫水(shui)浴箱保持水平(ping)。

凝膠的制備(bei)

第一法 選用樣(yang)品瓶A（適用于(yu)制備(bei)膠液過程中不(bu)易產(chǎn)(chan)生氣泡，且凝膠(jiao)表面平整(zheng)的供試品(pin)）

取供試品(pin)，按各品(pin)種規(guī)定(ding)的濃度和溫度(du)制備膠液，一(yi)般情況下，制備(bei)膠液的溫(wen)度不低(di)于環(huán)(huan)境溫度，在制備(bei)過程中可能出(chu)現(xiàn)溶(rong)劑蒸發(fā)而減(jian)少的情況，可用(yong)相同溫(wen)度的溶劑(ji)補(bǔ)充已蒸發(fā)(fa)的溶劑量(liang)。趁熱將膠液小(xiao)心轉(zhuǎn)移至樣(yang)品瓶A中(zhong)，塞上軟塞，放(fang)冷至(zhi)室溫（冷卻過程(cheng)中避(bi)免振動(dòng)），置(zhi)恒溫水(shui)浴箱中，按各品(pin)種規(guī)定的(de)凝凍溫(wen)度和放置時(shí)(shi)間靜置(zhi)，使膠液冷卻制(zhi)成凝膠(jiao)。

第二法(fa) ?選用樣品瓶(ping)B（適用(yong)于制備膠液(ye)過程中(zhong)容易產(chǎn)生氣泡(pao)，或凝膠(jiao)表面不平整(zheng)的供試品）

取供試品，按各(ge)品種規(guī)定的(de)溶液濃度和(he)溫度制備(bei)膠液，必要時(shí)，同(tong)第一法用(yong)相同溫度的溶(rong)劑補(bǔ)充已蒸(zheng)發(fā)的溶劑(ji)量。趁熱將膠(jiao)液小心轉(zhuǎn)移至(zhi)已裝置加(jia)高材料的樣品(pin)瓶B中，膠液(ye)加至加高材(cai)料的上沿(yan)附近但不溢(yi)出，放冷至(zhi)室溫，置恒溫(wen)水浴箱中，按(an)各品種規(guī)定的(de)凝凍溫(wen)度和放置時(shí)間(jian)靜置，使膠液(ye)冷卻制成(cheng)凝膠，取(qu)出，小心(xin)除去加(jia)高材(cai)料，并對(duì)待測(cè)凝(ning)膠表面進(jìn)行平(ping)整處理，即得。

測(cè)定(ding)法

取上述制成的(de)待測(cè)凝膠，置測(cè)(ce)試臺(tái)上，一般(ban)在不超過(guo)25℃的環(huán)境下，立即(ji)以0.5～1.0mm/s的速度下行(xing)，使探頭下(xia)行壓至凝(ning)膠表面下凹4mm或(huo)各品種項(xiàng)下規(guī)(gui)定的距(ju)離時(shí)，讀(du)取所產(chǎn)生的重(zhong)量（g或bloom g）；或?qū)⑺?suo)得的重量(liang)除以所選探(tan)頭的面積（cm2），即(ji)得（g/cm2）。

結(jié)果判定

取供試品(pin)，重復(fù)制備(bei)3-5份凝膠，測(cè)定(ding)，結(jié)果以平均值(zhi)表示，測(cè)定結(jié)(jie)果的相對(duì)(dui)標(biāo)準(zhǔn)偏差(cha)不大于10%。