近日，北華大學(xué)(xue)研究人員在國(guó)(guo)外期刊論文(wen)《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表(biao)了題為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研究(jiu)論文。在該(gai)論文(wen)中，研(yan)究人員用上海(hai)騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定了保鮮(xian)膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷(duan)裂伸長(zhǎng)率(lv)。

在該論文中(zhong)，研究人員(yuan)利用木(mu)聚糖、殼(ke)聚糖、檸檬酸和(he)地榆多酚(SOPs)為(wei)主要成分(fen)來(lái)制備木(mu)聚糖基(ji)保鮮膜(mo)。根據(jù)膜物理性(xing)質(zhì)的改變趨勢(shì)(shi)，zuiyou組成為(wei)1%木聚糖(tang)、0.9%殼聚糖、0.26%檸(ning)檬酸和0.15%SOPs。同時(shí)(shi)，該論文也研(yan)究了SOPs含量對(duì)膜(mo)的影(ying)響。結(jié)(jie)果表明，SOPs的嵌入(ru)降低了(le)膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂伸長(zhǎng)(zhang)率，改善了(le)膜的水蒸(zheng)氣阻隔性(xing)能。掃(sao)描電(dian)鏡、接(jie)觸角測(cè)定(ding)和熱重分析顯(xian)示SOPs的嵌入提(ti)升了膜的(de)致密性、疏(shu)水性和熱穩(wěn)(wen)定性。而且，在(zai)SOPs存在下(xia)，保鮮(xian)膜表現(xiàn)出(chu)優(yōu)異的抗(kang)菌活性。相比聚(ju)乙烯薄(bao)膜，膜在豬肉冷(leng)藏儲(chǔ)存期間(jian)能夠延(yan)緩腐敗(bai)菌生長(zhǎng)(zhang)，在4℃下(xia)有效(xiao)延長(zhǎng)(zhang)貨架期到至少(shao)10天?？傊?，木聚(ju)糖基SOP保鮮(xian)膜能夠滿(mǎn)(man)足對(duì)食(shi)品包裝(zhuang)材料的要求，應(yīng)(ying)用前景廣闊(kuo)。

在測(cè)定(ding)保鮮(xian)膜拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率時(shí)，研(yan)究人(ren)員將膜切(qie)成長(zhǎng)方形(90×20 mm)，放在(zai)相對(duì)濕度55–65%環(huán)境(jing)中2-3天。然后用(yong)上海騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定膜的(de)拉伸強(qiáng)度(TS)和斷(duan)裂伸(shen)長(zhǎng)率(EAB)。隨著SOP含(han)量的增加(jia)，保鮮膜的(de)拉伸強(qiáng)度和(he)斷裂伸(shen)長(zhǎng)率逐漸(jian)下降。

全文下載鏈(lian)接

Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films