? ? ? ?四川東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究(jiu)院成立于(yu)2017年，主(zhu)要依托單位四(si)川濠吉(ji)食品（集(ji)團(tuán)）有限責(zé)(ze)任公(gong)司、四川省食(shi)品發(fā)(fa)酵工業(yè)研究設(shè)(she)計(jì)院、綿陽(yáng)仙(xian)特米業(yè)有(you)限公司、“四(si)川省食品(pin)發(fā)酵工(gong)程技(ji)術(shù)中(zhong)心”等(deng)多個(gè)工程技(ji)術(shù)中心，擁有(you)專業(yè)研發(fā)(fa)人員200余人(ren)，實(shí)驗(yàn)基地27000平方(fang)米。擁有(you)高相(xiang)液相色譜、氣(qi)質(zhì)聯(lián)(lian)用、石墨原(yuan)子吸(xi)收分光(guang)光度(du)計(jì)、全(quan)自動(dòng)發(fā)(fa)酵罐、質(zhì)構(gòu)(gou)儀、電子掃描電(dian)鏡、冷(leng)凍干燥設(shè)備、超(chao)高壓設(shè)備(bei)、方便面試驗(yàn)(yan)機(jī)、噴霧干燥設(shè)(she)備等設(shè)備8000余(yu)萬(wàn)，實(shí)(shi)施齊全、設(shè)備(bei)先進(jìn)，基(ji)礎(chǔ)條件*，能(neng)更好支撐科(ke)研項(xiàng)(xiang)目。

　　四川東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究(jiu)院立足四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)發(fā)展需(xu)求，是運(yùn)用全新(xin)機(jī)制(zhi)體制構(gòu)建(jian)的研究單(dan)位，是(shi)理事會(huì)領(lǐng)(ling)導(dǎo)下的(de)民辦非(fei)贏利機(jī)構(gòu)，是(shi)政產(chǎn)(chan)學(xué)研(yan)結(jié)合的(de)創(chuàng)新性(xing)平臺(tái)(tai)。立足(zu)產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)需求，建立多學(xué)(xue)科、跨領(lǐng)域(yu)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，協(xié)(xie)同開(kāi)展主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)創(chuàng)新和(he)成果轉(zhuǎn)(zhuan)化，著力(li)構(gòu)建(jian)技術(shù)(shu)鏈、支撐延伸(shen)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)(jin)四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)做大做(zuo)強(qiáng)，是(shi)四川東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研究院(yuan)的中心任務(wù)，它(ta)的定位與功(gong)能如下：
　　（1）促進(jìn)(jin)政府、企業(yè)(ye)、高校、科(ke)研院所資源(yuan)協(xié)作創(chuàng)新的(de)核心樞紐(niu)機(jī)構(gòu)。四川東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)研究院(yuan)，集“政(zheng)產(chǎn)學(xué)研(yan)”四位(wei)于一體(ti)，有效(xiao)的配置各類創(chuàng)(chuang)新資源(yuan)，大力提升產(chǎn)(chan)業(yè)的(de)創(chuàng)新(xin)能力。? ? ? ?
　　（2）四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)的研發(fā)(fa)中心(xin)。主要研(yan)究開(kāi)發(fā)四(si)川主食產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展的(de)關(guān)鍵技(ji)術(shù)、共性技術(shù)，前(qian)瞻性技術(shù)(shu)，為傳統(tǒng)主食產(chǎn)(chan)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)(ji)提供(gong)技術(shù)支撐(cheng)。? ? ? ??
　　（3）四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)的培育孵(fu)化中心。培育(yu)轉(zhuǎn)化研發(fā)技(ji)術(shù)成(cheng)果，促進(jìn)(jin)新技術(shù)(shu)、新產(chǎn)品(pin)、新裝備的(de)產(chǎn)業(yè)(ye)化應(yīng)用，使(shi)其成為四川(chuan)主食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展技術(shù)轉(zhuǎn)(zhuan)化的中式(shi)車間。? ? ? ?
　　（4）四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)的(de)服務(wù)中心。提(ti)供產(chǎn)品設(shè)計(jì)(ji)、開(kāi)發(fā)、試驗(yàn)、工(gong)藝流程(cheng)、檢驗(yàn)、檢測(cè)和(he)標(biāo)準(zhǔn)化等公共(gong)技術(shù)服(fu)務(wù)及信(xin)息培訓(xùn)服務(wù)(wu)。

? ? 2017年12月11日上(shang)海騰拔(ba)儀器(qi)科技有(you)限公司工(gong)程師對(duì)四(si)川東方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技術(shù)研(yan)究院購(gòu)(gou)買的(de)Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀進(jìn)(jin)行了安裝(zhuang)調(diào)試培訓(xùn)(xun)。研究院主要用(yong)質(zhì)構(gòu)儀來(lái)(lai)對(duì)米制品如(ru)米飯和(he)米糕等、面制品(pin)如面條、面皮(pi)、面包等(deng)以及(ji)肉制品(pin)如肌肉、肉糜和(he)肉丸等進(jìn)行(xing)硬度、粘性、凝膠(jiao)強(qiáng)度、彈性(xing)、回復(fù)性、咀嚼性(xing)、拉伸(shen)性能、撐破(po)強(qiáng)度、韌(ren)性等指標(biāo)進(jìn)(jin)行測(cè)定。希望質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的使用能(neng)夠助力四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)化的(de)發(fā)展(zhan)。