最近天(tian)氣真的太熱了(le)，刨冰簡直(zhi)就是夏(xia)天的救(jiu)命恩物！

?但你有沒(mei)有發(fā)現(xiàn)，有(you)些刨冰入口即(ji)化，有些卻像(xiang)在嚼冰塊？

其實(shí)，刨冰(bing)的口感，和刨(pao)冰機(jī)的刀(dao)片角度(du)息息相關(guān)！

我們(men)用 RapidTA 食品(pin)質(zhì)構(gòu)儀，測(ce)試了不同刀(dao)片角度刨出(chu)的冰，

?通過壓(ya)縮力(li)和斷裂力的(de)量化，找(zhao)到了最好吃的(de)冰口感！

? 測試條(tiao)件：

??? 30° 粗冰｜口感顆粒(li)感明(ming)顯，比較硬

??? 45° 細(xì)冰(bing)｜順滑好入(ru)口

??? 60° 雪花冰｜綿密，入(ru)口即化(hua)

?? 測試結(jié)果(guo)：

?45° 刀片角度(du)，口感(gan)最佳！細(xì)膩(ni)、順滑，化得剛剛(gang)好！

RapidTA 不只可(ke)以測試(shi)食物(wu)，連夏天的(de)冰品口感都(dou)能量(liang)化！

你喜歡(huan)雪花冰、粗(cu)冰，還是傳統(tǒng)(tong)刨冰呢(ne)？