? ? 茅臺(tai)學(xué)院(yuan)（Moutai Institute）是由中國(guo)貴州茅臺(tai)酒廠（集(ji)團(tuán)）有(you)限責(zé)任公司舉(ju)辦，2017年5月(yue)23日經(jīng)教育部批(pi)準(zhǔn)設(shè)置的非(fei)營利性(xing)全日制應(yīng)(ying)用型(xing)普通本科高(gao)校。2017年招收首屆(jie)本科生，2020年(nian)第四(si)屆本科生入(ru)校后，將(jiang)實現(xiàn)5000人規(guī)(gui)模。學(xué)院以(yi)工學(xué)(xue)為主(zhu)，形成(cheng)圍繞釀酒(jiu)產(chǎn)業(yè)鏈多(duo)學(xué)科協(xié)調(diào)(diao)發(fā)展(zhan)的特色專業(yè)(ye)集群，現(xiàn)設(shè)有(you)白酒釀造(zao)工程（目錄(lu)外）、釀酒工程(cheng)、葡萄與葡(pu)萄酒工程、食(shi)品質(zhì)量(liang)與安全、食(shi)品科學(xué)與工程(cheng)、資源循環(huán)(huan)科學(xué)與(yu)工程、環(huán)(huan)境科學(xué)與(yu)工程(cheng)、自動化、包裝(zhuang)工程、市(shi)場營銷、電子(zi)商務(wù)(wu)、物流管理(li)、酒店管理13個(ge)本科專業(yè)。其中(zhong)，白酒釀(niang)造工程獲(huo)批進(jìn)(jin)入省級“雙萬”專(zhuan)業(yè)建設(shè)行(xing)列；輕工技術(shù)與(yu)工程（白(bai)酒釀造）和社會(hui)學(xué)（酒人(ren)類學(xué)）兩個獲(huo)批省級重點(dian)特色(se)學(xué)科。學(xué)院(yuan)推進(jìn)“5＋3產(chǎn)教融(rong)合”（即5個學(xué)(xue)期基礎(chǔ)課(ke)理論學(xué)習(xí)、3個(ge)學(xué)期(qi)實習(xí)實(shi)訓(xùn)實踐(jian)）特色人才培養(yǎng)(yang)模式建設(shè)，著力(li)打造具(ju)有“茅臺”特色的(de)應(yīng)用型高質(zhì)(zhi)量本科人才培(pei)養(yǎng)體系。

? ? 和茅(mao)臺學(xué)院老師溝(gou)通后，上(shang)海騰拔儀器科(ke)技有限公司(si)工程(cheng)師對(dui)學(xué)院(yuan)購買(mai)的Universal TA研(yan)究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行了安裝、調(diào)(diao)試和培訓(xùn)。首先工程師(shi)對質(zhì)構(gòu)(gou)儀進(jìn)行(xing)了安裝并調(diào)(diao)試。調(diào)(diao)試合格后就儀(yi)器的(de)構(gòu)造及(ji)原理、軟件的設(shè)(she)置、探(tan)頭的安(an)裝及應(yīng)用、測試(shi)曲線和數(shù)據(jù)的(de)處理和(he)導(dǎo)出等對學(xué)(xue)校老(lao)師和同學(xué)(xue)進(jìn)行了全面(mian)、專業(yè)(ye)而系統(tǒng)的培(pei)訓(xùn)。后，老師和同(tong)學(xué)們對自(zi)己所研(yan)究的樣品進(jìn)(jin)行了測試和(he)數(shù)據(jù)分析，對儀(yi)器的性(xing)能表示認(rèn)(ren)可和(he)滿意。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀作為(wei)質(zhì)構(gòu)分析(xi)與物性(xing)測試儀器，可(ke)以對食品(pin)、酒糟和酒醅等(deng)樣品進(jìn)行(xing)硬度(du)、彈性、回復(fù)性(xing)、咀嚼(jue)性、內(nèi)聚(ju)性、擠(ji)壓強(qiáng)度和蠕(ru)變性能等(deng)測定，希望本公司(si)的質(zhì)構(gòu)儀(yi)能夠(gou)助力茅臺(tai)學(xué)院學(xué)(xue)科建設(shè)與發(fā)展(zhan)。

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