? ? 2020年5月，農(nóng)(nong)林科學(xué)(xue)領(lǐng)域期刊(kan)《Aquaculture Nutrition》在線發(fā)表(biao)了上(shang)海海洋大學(xué)(xue)研究(jiu)人員題為“Effects of three active components in Eucommia ulmoides on growth and flesh quality of grass carp (Ctenopharyngodon idellus) based on transcriptomics”的研究論文。

? ? 在該研究論文(wen)中，研(yan)究人員利用上(shang)海騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定(ding)草魚的硬度、彈(dan)性、咀嚼性、內(nèi)(nei)聚性和回(hui)復(fù)性。

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