? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔條(tiao)、青海 苔 ， 屬(shu) 綠 藻 門 (Chlorophyta)? 綠(lv) 藻 綱 (Chloro-phyceae) 石(shi)莼目 (Ulvales) 石莼科(ke) (Ulvaceae)，廣泛分(fen)布于(yu)世界(jie)，具有環(huán)境適(shi)應性(xing)強，生長迅速(su)等特點(dian)。滸苔暴發(fā)(fa)后，規(guī)模大(da)，持續(xù)時(shi)間長，且具(ju)有很(hen)強黏附性(xing)，常常附(fu)著在海洋(yang)基礎設施和(he)船體上，給海(hai)洋生態(tài)環(huán)境、沿(yan)海景(jing)觀以及海洋(yang)漁業(yè)和(he)旅游業(yè)造(zao)成嚴重破壞(huai)。另一(yi)方面，滸苔本(ben)身被認為(wei)是一種(zhong)高蛋白、低(di)脂肪(fang)、礦物質豐富(fu)，以及富含人體(ti) 8 種必需氨基(ji)酸的(de)優(yōu)質海藻(zao)。然而，滸(hu)苔纖(xian)維素細胞壁(bi)較為堅韌, 影(ying)響了動(dong)物體對(dui)其細胞內的營(ying)養(yǎng)物質的消(xiao)化。目前(qian)，國內(nei)外已有(you)一些在水(shui)產飼料(liao)中添加(jia)滸苔的報道(dao)。在黃斑籃子魚(yu) (Siganus oramin) 飼料中添(tian)加 5% 滸苔對魚(yu)體生(sheng)長性能(neng)沒有(you)顯著影響，但(dan)當滸苔添(tian)加量為 10%、15% 時(shi)，其生長性(xing)能顯(xian)著下降；盧(lu)青等?在對大菱(ling)鲆 (Scophthalmusmaximus) 的研究中發(fā)(fa)現(xiàn)，在(zai)飼料中(zhong)添加 5% 滸苔對魚(yu)體生長有促(cu)進作用；Asino 等?在大(da)黃魚(Larimichthys crocea) 幼魚的(de)飼料中(zhong)添加 15% 滸苔，對(dui)魚體(ti)生長(zhang)無影(ying)響。凡(fan)納濱對(dui)蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世(shi)界范圍內廣泛(fan)養(yǎng)殖的一(yi)種蝦(xia)類，2016 年的全球(qiu)年產量為 415.6 萬 t。在(zai)凡納濱對蝦(xia)飼料中(zhong)是否可添加(jia)滸苔，對(dui)蝦體生(sheng)長和肉質是(shi)否會產(chan)生影(ying)響？目前均未見(jian)有關(guan)報道。故(gu)本實(shi)驗以凡納濱(bin)對蝦為實驗(yan)對象，在不同比(bi)例魚(yu)粉 (18%、15%) 的(de)基礎飼料(liao)中，分(fen)別添加 0、3% 和 6% 的(de)滸苔，研究(jiu)其對凡納濱對(dui)蝦的生長(zhang)性能、蝦體成分(fen)、肌肉系水(shui)力和肌肉(rou)質構的影響，為(wei)滸苔的(de)開發(fā)(fa)利用提供參考(kao)。

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