? ? ? ?四川(chuan)東方主(zhu)食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)研究(jiu)院成立于(yu)2017年，主要依托單(dan)位四(si)川濠吉食(shi)品（集團(tuán)）有限(xian)責(zé)任公司、四川(chuan)省食品(pin)發(fā)酵工(gong)業(yè)研(yan)究設(shè)計(jì)院、綿陽(yang)仙特(te)米業(yè)有(you)限公司、“四(si)川省食品(pin)發(fā)酵工程技術(shù)(shu)中心(xin)”等多個(gè)(ge)工程(cheng)技術(shù)中心，擁有(you)專業(yè)研發(fā)人員(yuan)200余人，實(shí)驗(yàn)基(ji)地27000平(ping)方米。擁(yong)有高相(xiang)液相色譜、氣(qi)質(zhì)聯(lián)(lian)用、石墨原(yuan)子吸收分光光(guang)度計(jì)(ji)、全自動(dòng)發(fā)酵(jiao)罐、質(zhì)構(gòu)(gou)儀、電子掃描(miao)電鏡、冷凍(dong)干燥(zao)設(shè)備、超高(gao)壓設(shè)備(bei)、方便面(mian)試驗(yàn)(yan)機(jī)、噴霧干燥設(shè)(she)備等設(shè)備(bei)8000余萬，實(shí)施齊(qi)全、設(shè)備先進(jìn)(jin)，基礎(chǔ)(chu)條件*，能更好支(zhi)撐科研項(xiàng)目。

　　四川(chuan)東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)研究(jiu)院立(li)足四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展需求，是(shi)運(yùn)用全(quan)新機(jī)制體(ti)制構(gòu)(gou)建的研究單位(wei)，是理事會(huì)(hui)領(lǐng)導(dǎo)下的(de)民辦非贏利機(jī)(ji)構(gòu)，是(shi)政產(chǎn)學(xué)研(yan)結(jié)合的創(chuàng)(chuang)新性平臺(tái)。立(li)足產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)需求，建(jian)立多學(xué)(xue)科、跨領(lǐng)域(yu)創(chuàng)新團(tuán)(tuan)隊(duì)，協(xié)同開展主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)(shu)創(chuàng)新和成果(guo)轉(zhuǎn)化，著(zhe)力構(gòu)(gou)建技(ji)術(shù)鏈、支(zhi)撐延伸(shen)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)四(si)川主食產(chǎn)業(yè)做(zuo)大做強(qiáng)(qiang)，是四川東(dong)方主食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研(yan)究院的中心任(ren)務(wù)，它的定位(wei)與功能如(ru)下：
　　（1）促進(jìn)政府(fu)、企業(yè)、高校、科(ke)研院(yuan)所資(zi)源協(xié)作創(chuàng)新(xin)的核心樞紐機(jī)(ji)構(gòu)。四川東(dong)方主食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研究院(yuan)，集“政產(chǎn)學(xué)(xue)研”四位(wei)于一體(ti)，有效的配置各(ge)類創(chuàng)新資源(yuan)，大力提升產(chǎn)(chan)業(yè)的創(chuàng)(chuang)新能力(li)。? ? ? ?
　　（2）四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)的研發(fā)(fa)中心(xin)。主要(yao)研究開發(fā)(fa)四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展的關(guān)(guan)鍵技(ji)術(shù)、共性技術(shù)，前(qian)瞻性技術(shù)，為(wei)傳統(tǒng)主食產(chǎn)(chan)業(yè)轉(zhuǎn)(zhuan)型升(sheng)級(jí)提供技(ji)術(shù)支撐。? ? ? ??
　　（3）四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)的培(pei)育孵(fu)化中心。培育(yu)轉(zhuǎn)化(hua)研發(fā)技術(shù)成果(guo)，促進(jìn)新(xin)技術(shù)、新產(chǎn)品、新(xin)裝備(bei)的產(chǎn)業(yè)化(hua)應(yīng)用，使(shi)其成為(wei)四川(chuan)主食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)(fa)展技(ji)術(shù)轉(zhuǎn)化的中(zhong)式車(che)間。? ? ? ?
　　（4）四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)的(de)服務(wù)(wu)中心(xin)。提供產(chǎn)品(pin)設(shè)計(jì)、開發(fā)、試(shi)驗(yàn)、工藝(yi)流程、檢驗(yàn)、檢測(cè)(ce)和標(biāo)準(zhǔn)化(hua)等公共(gong)技術(shù)服(fu)務(wù)及信(xin)息培(pei)訓(xùn)服務(wù)。

? ? 2017年12月11日上(shang)海騰拔(ba)儀器(qi)科技有限公司(si)工程師對(duì)(dui)四川東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研究院購買(mai)的Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行了(le)安裝調(diào)(diao)試培訓(xùn)。研究院(yuan)主要用質(zhì)構(gòu)(gou)儀來對(duì)米制(zhi)品如米飯和米(mi)糕等、面制(zhi)品如面條、面(mian)皮、面包等以及(ji)肉制品如肌(ji)肉、肉糜和(he)肉丸(wan)等進(jìn)行硬(ying)度、粘(zhan)性、凝膠(jiao)強(qiáng)度、彈性(xing)、回復(fù)性、咀嚼性(xing)、拉伸(shen)性能、撐破強(qiáng)(qiang)度、韌性等(deng)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)(ce)定。希望質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)的使用能(neng)夠助力(li)四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)化(hua)的發(fā)展(zhan)。