我國根(gen)莖類中(zhong)藥材在醫(yī)療(liao)衛(wèi)生領(lǐng)域具(ju)有重(zhong)要藥學(xué)價(jia)值， 占植(zhi)物類中(zhong)藥材的比例(li)超過８０％ 。由于(yu)新鮮中藥材含(han)水率高， 不易(yi)貯藏且易腐(fu)敗變質(zhì)，需通過(guo)干燥維(wei)持其質(zhì)(zhi)量及藥效。目前(qian)常用的熱風(fēng)干(gan)燥易引起褐(he)變反應(yīng)， 導(dǎo)(dao)致有效成分氧(yang)化分解。為此， 本(ben)研究探(tan)究不(bu)同預(yù)處理方(fang)法和(he)干燥方式對根(gen)莖類(lei)中藥材品質(zhì)(zhi)的影(ying)響， 以(yi)黃芪和白術(shù)(shu)為研宄對(dui)象， 采用單(dan)因素試驗、響(xiang)應(yīng)面優(yōu)(you)化法和(he)綜合評分法， 優(yōu)(you)化根莖類(lei)中藥材的干燥(zao)加工工(gong)藝。

硬度是藥材的(de)重要考察(cha)指標(biāo)之(zhi)一， 可以檢(jian)測黃芪(qi)和白術(shù)的內(nèi)部(bu)結(jié)構(gòu)破壞(huai)程度以及保證(zheng)后續(xù)的儲存和(he)運(yùn)輸。硬度(du)越大， 越滿(man)足黃(huang)芪、白(bai)術(shù)質(zhì)地堅實的(de)藥典評價標(biāo)(biao)準(zhǔn)， 藥材(cai)結(jié)構(gòu)保護(hù)(hu)程度越好， 越(yue)有利于存儲(chu)， 避免變質(zhì)(zhi)。

硬度測試方(fang)法：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀

探頭：直徑2mm柱形(xing)探頭

測試前速度(du)：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試后速度(du)：1mm/s

目標(biāo)模式：距離(li) 2mm

觸發(fā)力：8gf