? ? 茅臺(tái)學(xué)院（Moutai Institute）是由中國(guó)(guo)貴州茅(mao)臺(tái)酒廠（集團(tuán)(tuan)）有限責(zé)任(ren)公司舉(ju)辦，2017年5月23日(ri)經(jīng)教育部批(pi)準(zhǔn)設(shè)(she)置的非營(yíng)(ying)利性全日制應(yīng)(ying)用型普(pu)通本科(ke)高校。2017年招收(shou)首屆(jie)本科生，2020年第四(si)屆本科生入校(xiao)后，將實(shí)現(xiàn)5000人規(guī)(gui)模。學(xué)院以工(gong)學(xué)為主(zhu)，形成圍繞釀酒(jiu)產(chǎn)業(yè)鏈多學(xué)科(ke)協(xié)調(diào)發(fā)(fa)展的特色專(zhuān)(zhuan)業(yè)集群(qun)，現(xiàn)設(shè)(she)有白(bai)酒釀造工程(cheng)（目錄(lu)外）、釀酒(jiu)工程、葡萄與葡(pu)萄酒工程、食品(pin)質(zhì)量與安全(quan)、食品科(ke)學(xué)與工程(cheng)、資源循(xun)環(huán)科學(xué)與工(gong)程、環(huán)境(jing)科學(xué)與(yu)工程、自動(dòng)化、包(bao)裝工程、市場(chǎng)營(yíng)(ying)銷(xiāo)、電(dian)子商務(wù)(wu)、物流管(guan)理、酒店管(guan)理13個(gè)(ge)本科專(zhuān)(zhuan)業(yè)。其(qi)中，白(bai)酒釀(niang)造工程(cheng)獲批(pi)進(jìn)入(ru)省級(jí)“雙(shuang)萬(wàn)”專(zhuān)(zhuan)業(yè)建設(shè)(she)行列(lie)；輕工技術(shù)與工(gong)程（白(bai)酒釀造(zao)）和社(she)會(huì)學(xué)（酒人類(lèi)(lei)學(xué)）兩個(gè)獲批(pi)省級(jí)重點(diǎn)特色(se)學(xué)科。學(xué)院推(tui)進(jìn)“5＋3產(chǎn)教融合(he)”（即5個(gè)學(xué)期(qi)基礎(chǔ)課理論(lun)學(xué)習(xí)、3個(gè)(ge)學(xué)期(qi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐(jian)）特色人(ren)才培養(yǎng)模式建(jian)設(shè)，著力打(da)造具有“茅(mao)臺(tái)”特色的應(yīng)(ying)用型高質(zhì)量(liang)本科人才培(pei)養(yǎng)體系。

? ? 和茅臺(tái)學(xué)(xue)院老師(shi)溝通后，上(shang)海騰拔儀器(qi)科技有(you)限公司工程師(shi)對(duì)學(xué)院(yuan)購(gòu)買(mǎi)的Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)(gou)儀進(jìn)行了安(an)裝、調(diào)(diao)試和(he)培訓(xùn)。首先工程(cheng)師對(duì)質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)(jin)行了安裝(zhuang)并調(diào)試。調(diào)試(shi)合格后就儀器(qi)的構(gòu)造(zao)及原理(li)、軟件的設(shè)置(zhi)、探頭(tou)的安裝及(ji)應(yīng)用、測(cè)(ce)試曲線和數(shù)(shu)據(jù)的(de)處理和導(dǎo)(dao)出等對(duì)(dui)學(xué)校老師和(he)同學(xué)進(jìn)(jin)行了全面、專(zhuān)業(yè)(ye)而系(xi)統(tǒng)的培訓(xùn)。后(hou)，老師和同學(xué)(xue)們對(duì)(dui)自己(ji)所研(yan)究的樣品進(jìn)(jin)行了測(cè)試和(he)數(shù)據(jù)分析，對(duì)(dui)儀器的(de)性能表示認(rèn)可(ke)和滿(mǎn)意。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀作為質(zhì)(zhi)構(gòu)分析(xi)與物性測(cè)試儀(yi)器，可以(yi)對(duì)食(shi)品、酒糟和酒醅(pei)等樣品進(jìn)行(xing)硬度、彈性、回復(fù)(fu)性、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚性、擠壓(ya)強(qiáng)度和蠕(ru)變性能等(deng)測(cè)定，希望本公(gong)司的(de)質(zhì)構(gòu)儀能(neng)夠助力茅臺(tái)(tai)學(xué)院學(xué)(xue)科建設(shè)(she)與發(fā)展。

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