養(yǎng)生是一(yi)個(gè)具有濃(nong)厚中國(guó)文化色(se)彩的詞語(yǔ)(yu)，可理解為養(yǎng)(yang)育生(sheng)機(jī)、保養(yǎng)生命(ming)的意(yi)思。隨著社(she)會(huì)人們生活(huo)節(jié)奏的加快(kuai)和對(duì)物質(zhì)文明(ming)的追求，由于(yu)工作(zuo)、環(huán)境等各種壓(ya)力生活的壓迫(po)，許多人們的營(yíng)(ying)養(yǎng)與(yu)健康受到了(le)威脅(xie)，甚至出(chu)現(xiàn)了大眾(zhong)化的亞健康狀(zhuang)態(tài)或慢(man)性病(bing)，比如(ru)失眠病、心(xin)血管(guan)疾病(bing)等，給人們(men)的身心(xin)和生(sheng)活帶來(lái)了(le)巨大(da)的痛苦。

改革(ge)開(kāi)放(fang)以來(lái)，隨著人們(men)生活水平的(de)提高，人(ren)們更(geng)加注重自己(ji)的飲(yin)食健康，在眾(zhong)多養(yǎng)生方(fang)法中，飲食養(yǎng)(yang)生成為(wei)人們(men)追捧預(yù)防許(xu)多病癥的(de)方式，藥(yao)食同源類(lèi)(lei)養(yǎng)生食品(pin)逐漸受到人(ren)們的青睞，尤(you)其是(shi)一些年(nian)輕人。酸棗仁、枸(gou)杞、桂(gui)圓是常(chang)見(jiàn)的藥食同(tong)源類(lèi)植物花果(guo)，具有補(bǔ)肝瀲(lian)汗、寧心安神、降(jiang)壓解毒、補(bǔ)腎養(yǎng)(yang)心等作用，其(qi)熬制的(de)湯汁是很好(hao)的養(yǎng)生原料。牛(niu)奶或椰奶營(yíng)養(yǎng)(yang)豐富(fu)，是養(yǎng)(yang)生美容的佳品(pin)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)(jia)值不言而(er)喻。蔓越莓可(ke)以降低(di)胃潰瘍和胃(wei)癌發(fā)(fa)生率，減少(shao)心血管老化、病(bing)變，預(yù)防老(lao)年癡呆，養(yǎng)顏(yan)美容，保持(chi)肌膚健(jian)康，而且(qie)和椰(ye)奶、牛(niu)奶混(hun)合在一起(qi)，口味(wei)ji佳。

目前，市場(chǎng)上(shang)多以果汁果(guo)味類(lèi)(lei)奶凍為主(zhu)，而養(yǎng)生類(lèi)的(de)奶凍種類(lèi)少(shao)，選擇性較為單(dan)一，無(wú)法滿足人(ren)們物質(zhì)生(sheng)活需求。本實(shí)(shi)驗(yàn)利用亳(bo)州市得(de)天獨(dú)厚的(de)資源優(yōu)(you)勢(shì)，以酸棗仁(ren)、枸杞、桂圓(yuan)、蔓越莓干、牛奶(nai)、椰漿(jiang)以及吉利丁(ding)片為主要原料(liao)，通過(guò)配方優(yōu)化(hua)和工(gong)藝調(diào)試，開(kāi)(kai)發(fā)出(chu)一種新型的養(yǎng)(yang)生蔓越莓奶(nai)凍，既(ji)提高了奶凍自(zi)身的營(yíng)養(yǎng)(yang)價(jià)值及(ji)風(fēng)味(wei)品質(zhì)，又起(qi)到了養(yǎng)(yang)生作用。