? ? 2019年6月18日(ri)，由中國食品(pin)工業(yè)協(xié)會(hui)營養(yǎng)(yang)指導(dao)工作委(wei)員會、中國植(zhi)物性食(shi)品產(chǎn)(chan)業(yè)聯(lián)盟(meng)共同主辦，蘇(su)州林(lin)楚企業(yè)管(guan)理咨詢有限(xian)公司承辦的(de)“全國食(shi)品風味化學與(yu)感官評定暨品(pin)質(zhì)創(chuàng)新技術(shù)交(jiao)流論壇”在(zai)上海江(jiang)蘇飯店舉(ju)行，來自(zi)浙江工商(shang)大學，天津科技(ji)大學，上海交通(tong)大學，西北農(nóng)林(lin)科技大學(xue)，華南理工大學(xue)，江南大學，北京(jing)工商大學，豐(feng)益研(yan)發(fā)中心(xin)，旺旺(wang)集團，上海太(tai)太樂食品公(gong)司，島(dao)津，山東海能等(deng)科研院(yuan)所及企業(yè)近260余(yu)名代表出席參(can)加。

? ? 本次論壇共有(you)31個學(xue)術(shù)報(bao)告，從食品風味(wei)、食品感官、鮮味(wei)及分析檢(jian)測等(deng)多個(ge)方面(mian)做了深入交(jiao)流討論。就食(shi)品行(xing)業(yè)的研究進展(zhan)，及食品風味(wei)與感(gan)官的近研究成(cheng)果等(deng)進行了積(ji)極的討(tao)論，會上，也有代(dai)表積極發(fā)言提(ti)問，互動頻繁(fan)。

? ? 上海騰拔(ba)儀器科技有(you)限公(gong)司攜兩款質(zhì)(zhi)構(gòu)儀Universal TA研究(jiu)型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀和Rapid TA實用型(xing)質(zhì)構(gòu)儀亮相這(zhe)次盛會。在會議(yi)期間(jian)，參會代表紛(fen)紛駐(zhu)足了解和詢問(wen)相關(guān)產(chǎn)品的性(xing)能、如(ru)何使用和維(wei)護，以(yi)及質(zhì)構(gòu)儀(yi)如何應用于(yu)食品的物(wu)性測(ce)試與質(zhì)構(gòu)(gou)分析。

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