野生刺梨，又名(ming)文仙果、送春歸(gui)，是薔薇科(ke)薔薇屬成熟果(guo)實(shí)，大量分布于(yu)我國(guo)云貴高(gao)原。野生刺梨含(han)有黃酮、超氧(yang)化物歧化酶、維(wei)生素、有機(jī)(ji)酸、多糖及(ji)多種人(ren)體必需氨基(ji)酸; 其還具(ju)有防癌抗癌、抗(kang)氧化等功效(xiao)，是一種兼具營(ying)養(yǎng)價值和(he)醫(yī)藥價值的野(ye)生水(shui)果。甜橙富含(han)類胡蘿(luo)卜素、weishengsuC、黃(huang)酮苷(gan)素等營養(yǎng)成分(fen)，具有開(kai)胃消食、止(zhi)咳化痰(tan)、生津止渴、美(mei)白肌膚、醒酒等(deng)功效(xiao)。。

目前，市面上多(duo)見刺梨(li)飲料類(lei)產(chǎn)品，而罕有刺(ci)梨果凍(dong)。其他(ta)果凍類(lei)產(chǎn)品，也多(duo)由甜味劑、食用(yong)膠、防(fang)腐劑、色素、香精(jing)制作而成，不(bu)利于健康。因(yin)此，開(kai)發(fā)一款(kuan)以刺梨、甜橙(cheng)為主要(yao)原料，集(ji)營養(yǎng)、健康(kang)為一體的果凍(dong)產(chǎn)品具有(you)廣闊市場(chang)前景，能為(wei)拓寬野生刺(ci)梨的精(jing)深加工利用途(tu)徑，提高(gao)野生(sheng)刺梨的經(jīng)濟(jì)效(xiao)益提供有(you)效參考與借鑒(jian)。