市面上的(de)寵物食(shi)品依含水(shui)量多少可(ke)分為三(san)類：干性(xing)寵物(wu)食品(pin)、濕性寵(chong)物食品以及半(ban)干性寵(chong)物食(shi)品。濕(shi)性寵物食品(pin)即寵(chong)物罐頭(tou)， 特征是含(han)水量65% ~ 80%，有(you)15% ~ 40%的干(gan)物質(zhì)，通常采(cai)用罐(guan)頭或經(jīng)過消毒(du)的口(kou)袋包裝而(er)成， 易(yi)于被(bei)寵物消化吸收(shou)， 一般是(shi)貓或小型犬食(shi)物的zuijiaxuanze。寵物罐頭由于(yu)營養(yǎng)豐富、味道(dao)鮮美、食用方(fang)便，受到消費(fèi)(fei)者的青(qing)睞，不僅(jin)能夠(gou)滿足寵(chong)物對(duì)能量的(de)需求，而且具有(you)不同的風(fēng)(feng)味。據(jù)線上購(gou)物平臺(tái)數(shù)據(jù)分(fen)析，主食罐、肉(rou)罐頭等增速(su)明顯，已超(chao)過主(zhu)糧，具有良好發(fā)(fa)展前景。

1、寵物罐(guan)頭樣品制(zhi)備

以肉類(lei)占比(bi)85%， 水和(he)增稠劑占比15%的(de)比例進(jìn)行罐(guan)頭制作。準(zhǔn)(zhun)確稱量各(ge)復(fù)配膠體，倒(dao)入加好(hao)水的攪拌(ban)機(jī)中攪拌1 min，然(ran)后按(an)比例將溶(rong)液和肉混(hun)合均勻， 然后(hou)轉(zhuǎn)入罐中并使(shi)用封口(kou)機(jī)封口(kou)。將罐頭倒(dao)置進(jìn)行(xing)滅菌(jun)，滅菌溫度和時(shí)(shi)間為120 ℃和(he)80 min。滅菌后倒置冷(leng)卻， 待(dai)chedi冷卻(que)后開罐觀察(cha)其狀態(tài)并(bing)切塊(kuai)進(jìn)行TPA 測(cè)試。

2、TPA測(cè)試(shi)

儀器：上海騰拔(ba)國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)（TBUTA-23/Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭：P/50柱形(xing)探頭(tou)

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將寵物罐(guan)頭塊狀樣品放(fang)于柱(zhu)形探頭的正下(xia)方，測(cè)試條件(jian)如下(xia)：

測(cè)試(shi)模式：TPA

測(cè)試速度(du)：1mm/s

觸發(fā)力：5gf

目標(biāo)模式：形變(bian) 25%

兩次下壓間(jian)隔時(shí)間：2秒

可以(yi)用于測(cè)定寵物(wu)罐頭樣品(pin)的硬度、彈性、回復(fù)(fu)性、內(nèi)聚(ju)性和(he)咀嚼(jue)性等指(zhi)標(biāo)。