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當前位置:首頁新聞中心關(guān)于召開“食(shi)品與功能研(yan)討會(hui)”的通知

關(guān)于召開“食(shi)品與功能研(yan)討會(hui)”的通知

更新時(shi)間:2025-10-18點擊次數(shù):2955

各位專家學者(zhe):

由英國*化學會(hui)及《Food & Function》雜志(zhi)主辦,陜西(xi)師范大學食(shi)品工程與營(ying)養(yǎng)科學(xue)學院、大連工(gong)業(yè)大(da)學國(guo)家海洋食品(pin)工程技術(shù)(shu)研究中(zhong)心以及陜(shan)西省功能食品(pin)工程技(ji)術(shù)研究(jiu)中心聯(lián)合承辦(ban)的食品(pin)與功(gong)能研討(tao)會(Food & Function International Symposium)將于2018525-27日在西(xi)安舉(ju)行。本次會議旨(zhi)在促進(jin)食品科學(xue)領域間的學術(shù)(shu)交流,尤其是(shi)為*化學(xue)會與(yu)國內(nèi)(nei)食品科學(xue)、營養(yǎng)學(xue)同行學者間搭(da)建溝通的(de)橋梁,進一步提(ti)升《Food & Function》雜志(zhi)的辦刊(kan)水平和學(xue)界產(chǎn)生更(geng)大的影響(xiang)力。會(hui)議將就(jiu)食品功(gong)能因子的(de)理化特性、分(fen)析檢驗(yan)、分子營(ying)養(yǎng)、代謝組(zu)學、功能評價、安(an)全風險(xian)評估、健康(kang)產(chǎn)品研發(fā)等重(zhong)大理論和實踐(jian)問題(ti)展開討論(lun),展示國(guo)內(nèi)外功能食(shi)品或(huo)特膳食品(pin)研究領域的科(ke)研成果,構(gòu)筑(zhu)科研(yan)單位與食品醫(yī)(yi)藥企業(yè)的合作(zuo)平臺(tai),促進我國食品(pin)科學研(yan)究與產(chǎn)(chan)業(yè)的快速發(fā)展(zhan)。本研討會依托(tuo)英國*化(hua)學會旗下《Food & Function》雜志(IF3.247),將邀(yao)請來(lai)自澳大利(li)亞西澳大(da)學、美國(guo)馬薩(sa)諸塞大(da)學、英國諾丁(ding)漢大學、美國(guo)北卡羅來(lai)納州(zhou)立大學、日本(ben)神戶大(da)學等食品(pin)科學研究機構(gòu)(gou)的十多(duo)位的食(shi)品營養(yǎng)健(jian)康和加工領域(yu)的專(zhuan)家學者做報告(gao)演講。

一、會議(yi)組織:

主辦單位:英國*化(hua)學會及《Food & Function》雜志(zhi)

承辦單位(wei):陜西師范大(da)學食品工程(cheng)與營養(yǎng)科(ke)學學院

大連工業(yè)大(da)學國家海洋食(shi)品工程技術(shù)(shu)研究中(zhong)心

陜西省(sheng)功能食品(pin)工程技術(shù)研(yan)究中心(xin)

協(xié)辦單位(wei):陜西省(sheng)食品科學(xue)技術(shù)學會(hui)

陜西省食品(pin)協(xié)會

陜西植物提(ti)取產(chǎn)業(yè)協(xié)會

遼寧省(sheng)食品(pin)科學技術(shù)學會(hui)

陜西省食品綠(lv)色加工與(yu)安全控制工(gong)程實驗(yan)室

陜西省農(nóng)(nong)產(chǎn)品貯藏加(jia)工危害因(yin)子風(feng)險評估實驗室(shi)

中國功能(neng)性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)(lian)盟

二、會(hui)議時間:2018525-27

三、會議地點(dian):曲江飯店(dian)

四、會議主(zhu)題:Food for Health and Wellness

相關(guān)議(yi)題:

1.?食品(pin)營養(yǎng)與(yu)生物(wu)化學(xue)

2.?食品(pin)加工與(yu)品質(zhì)控制(zhi)

3.?食品生物技術(shù)(shu)

4.?功能食(shi)品與(yu)特膳食品(pin)

五、組(zu)織委員(yuan)會:

主席:

朱蓓薇中國(guo)工程院院(yuan)士,Food & Function》顧問委員(yuan),國家海(hai)洋食品工程(cheng)技術(shù)研究(jiu)中心(xin)主任,中(zhong)國

Kevin D. Croft西澳大(da)利亞大學教授(shou),Food & Function主編,澳大利亞(ya)

副主席:

楊興(xing)斌(會議召集人(ren))陜西師(shi)范大學教(jiao)授,食(shi)品工程與營養(yǎng)(yang)科學學院院(yuan)長,Food & Function》顧問委員

杜明大連工業(yè)(ye)大學教授(shou),食品(pin)學院院長(zhang)

肖航(hang)馬薩(sa)諸塞州大學副(fu)教授(shou),Food & Function副主編(bian),美國

劉建書(shu)陜西省功能(neng)食品研究中(zhong)心主任,陜(shan)西省(sheng)食品(pin)科學技術(shù)學會(hui)秘書長

六、編委及主(zhu)要報告(gao)人:

Kevin D. Croft

教授/主編,西澳大利(li)亞大學,澳(ao)大利亞

Hang Xiao

副教授/副主編,馬(ma)薩諸塞州大(da)學,美國(guo)

Eric A. Decker

教授,馬(ma)薩諸(zhu)塞州大學,美國(guo)

Tim Foster

教授/副主編,諾(nuo)丁漢大(da)學,英國(guo)

Laura ? Bravo-Clemente

研究(jiu)員/副主編,食品(pin)科學技(ji)術(shù)營養(yǎng)研究(jiu)院,西班(ban)牙

Isabel C.F.R. ? Ferreira

教授/副主編,布拉甘(gan)薩工業(yè)大(da)學,葡萄(tao)牙

Mario Ferruzzi

教授/副主(zhu)編,北(bei)卡羅(luo)來納州立(li)大學(xue),美國(guo)

Cesar Fraga

教授/副主編,布宜諾(nuo)斯艾利斯大學(xue),阿根(gen)廷

Duo Li

教授(shou)/副主(zhu)編,浙江大學(xue),中國

Hitoshi Ashida

教授,神(shen)戶大學,日(ri)本

H. Douglas ? Goff

教授,圭爾夫(fu)大學,加拿大(da)

七、會議日程(cheng):

八、會議費用(yong):

會務費(fei):普通代(dai)表1800元,學生代表(biao)1200元。

住宿統(tǒng)一(yi)安排,費(fei)用自理。

九、相關(guān)(guan)說明:

1.?會議同時面向(xiang)國內(nèi)外征(zheng)集論文(wen)摘要,內(nèi)(nei)容須符(fu)合會議相(xiang)關(guān)議題,代(dai)表作者的(de)研究(jiu)進展。本次會議(yi)所有投稿論(lun)文將(jiang)經(jīng)過甄(zhen)選,符合要求的(de)將收入《Food & Function》雜志。論(lun)文摘要的字(zi)數(shù)不能超過500字符,撰(zhuan)寫模板可以從(cong)會議下載或見附件(jian),投稿(gao)系統(tǒng)和(he)相關(guān)操(cao)作指導(dao)見會議。

2.?本次會(hui)議為(wei)食品企(qi)業(yè)以及(ji)儀器商提(ti)供展覽、展(zhan)示及尋求(qiu)科技(ji)合作(zuo)的平臺,有意(yi)在會議期間發(fā)(fa)布產(chǎn)品信(xin)息或(huo)贊助會議的(de)單位,請盡快(kuai)與會務組(zu)。

?

英國*化學會及(ji)《Food & Function》雜志

陜西師范(fan)大學食品工(gong)程與營養(yǎng)(yang)科學學院(yuan)

大連(lian)工業(yè)(ye)大學國(guo)家海洋食品工(gong)程技術(shù)研(yan)究中心

? 陜西省功(gong)能食品工程(cheng)技術(shù)(shu)研究中心(xin)

2018330

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