脂質(zhi)是三大營養(yǎng)(yang)素之一，對人體(ti)營養(yǎng)與健康(kang)具有重要(yao)作用。脂質的結(jie)構和(he)組成與(yu)其生物功(gong)能、營(ying)養(yǎng)健(jian)康品質密(mi)切相(xiang)關，脂(zhi)質科學(xue)與健康(kang)已成(cheng)為國內外關(guan)注的研究熱(re)點。為了促進脂(zhi)質科學(xue)與健康研(yan)究的(de)快速發(fā)展和加(jia)強學術交流，中(zhong)國農業(yè)(ye)科學院油料(liao)作物研究所(suo)已成功主辦了(le)三屆脂質(zhi)科學與健康學(xue)術研討會，吸(xi)引了數(shù)百名國(guo)內外(wai)相關研究(jiu)領域的專家學(xue)者參會，共(gong)同交流脂質科(ke)學與健(jian)康研究的新進(jin)展和新動(dong)態(tài)，取得了較好(hao)的反響。為了(le)進一步(bu)推動脂質科學(xue)與健康相關(guan)領域的研(yan)究和(he)學術交流，“第四屆(jie)脂質科(ke)學與健(jian)康研討會?2019”將于2019年11月15日至11月16日在武漢(han)舉辦。本屆(jie)研討會(hui)將邀(yao)請國內外專(zhuan)家，圍繞脂(zhi)質科學(xue)與健康等前沿(yan)學術話題(ti)進行專題(ti)報告(gao)和討論，分享(xiang)脂質分(fen)析與表征(zheng)、脂質(zhi)制備與修飾、脂(zhi)質改良(liang)與調控、脂質(zhi)營養(yǎng)與健(jian)康等研究領(ling)域的研究(jiu)成果和進(jin)展。誠摯邀請國(guo)內外相(xiang)關研究(jiu)領域(yu)的專家學者蒞(li)臨美麗的(de)江城武漢，分(fen)享見(jian)解，碰撞思(si)想，深入交流。?