? ? 茅臺(tái)學(xué)院（Moutai Institute）是由中國(guó)(guo)貴州茅臺(tái)酒(jiu)廠（集(ji)團(tuán)）有限(xian)責(zé)任公(gong)司舉辦，2017年5月(yue)23日經(jīng)教育(yu)部批準(zhǔn)設(shè)(she)置的(de)非營(yíng)利性全(quan)日制應(yīng)用型普(pu)通本科(ke)高校。2017年(nian)招收首屆本科(ke)生，2020年第四屆本(ben)科生入(ru)校后，將實(shí)現(xiàn)5000人(ren)規(guī)模。學(xué)院以(yi)工學(xué)為主(zhu)，形成圍繞釀(niang)酒產(chǎn)業(yè)鏈多學(xué)(xue)科協(xié)調(diào)(diao)發(fā)展的特色專(zhuan)業(yè)集群，現(xiàn)(xian)設(shè)有白酒釀(niang)造工(gong)程（目錄(lu)外）、釀酒工程(cheng)、葡萄與葡萄(tao)酒工程、食品(pin)質(zhì)量與安全(quan)、食品科(ke)學(xué)與(yu)工程、資源(yuan)循環(huán)科學(xué)與(yu)工程(cheng)、環(huán)境科學(xué)與(yu)工程(cheng)、自動(dòng)化、包(bao)裝工程、市(shi)場(chǎng)營(yíng)銷、電(dian)子商務(wù)、物流管(guan)理、酒店管(guan)理13個(gè)(ge)本科專業(yè)(ye)。其中，白酒釀(niang)造工(gong)程獲批進(jìn)入省(sheng)級(jí)“雙(shuang)萬(wàn)”專業(yè)建(jian)設(shè)行(xing)列；輕工技術(shù)與(yu)工程（白酒釀造(zao)）和社會(huì)學(xué)(xue)（酒人類(lei)學(xué)）兩個(gè)獲批(pi)省級(jí)重點(diǎn)特色(se)學(xué)科。學(xué)院(yuan)推進(jìn)“5＋3產(chǎn)教融(rong)合”（即(ji)5個(gè)學(xué)期基礎(chǔ)課(ke)理論學(xué)習(xí)(xi)、3個(gè)學(xué)期實(shí)習(xí)實(shí)(shi)訓(xùn)實(shí)踐）特色(se)人才(cai)培養(yǎng)模式建設(shè)(she)，著力打造具(ju)有“茅臺(tái)”特色(se)的應(yīng)用(yong)型高(gao)質(zhì)量本科人才(cai)培養(yǎng)體(ti)系。

? ? 和茅臺(tái)(tai)學(xué)院(yuan)老師溝通(tong)后，上海騰(teng)拔儀器(qi)科技有限公司(si)工程師對(duì)學(xué)院(yuan)購(gòu)買的Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行了安裝(zhuang)、調(diào)試和(he)培訓(xùn)。首先工程師對(duì)(dui)質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行(xing)了安(an)裝并調(diào)試(shi)。調(diào)試合格后就(jiu)儀器(qi)的構(gòu)造及原理(li)、軟件的設(shè)置、探(tan)頭的(de)安裝及(ji)應(yīng)用、測(cè)試曲線(xian)和數(shù)據(jù)的(de)處理(li)和導(dǎo)出等對(duì)學(xué)(xue)校老師和同學(xué)(xue)進(jìn)行了全(quan)面、專(zhuan)業(yè)而系(xi)統(tǒng)的培(pei)訓(xùn)。后，老師(shi)和同學(xué)們對(duì)(dui)自己(ji)所研(yan)究的樣品進(jìn)行(xing)了測(cè)(ce)試和(he)數(shù)據(jù)分(fen)析，對(duì)儀器(qi)的性能表示認(rèn)(ren)可和滿意。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀作(zuo)為質(zhì)構(gòu)分析與(yu)物性測(cè)試(shi)儀器，可以(yi)對(duì)食品、酒糟(zao)和酒(jiu)醅等樣品進(jìn)行(xing)硬度、彈性、回復(fù)(fu)性、咀嚼性、內(nèi)聚(ju)性、擠壓強(qiáng)度和(he)蠕變性能等測(cè)(ce)定，希望本公司(si)的質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)能夠助力(li)茅臺(tái)(tai)學(xué)院學(xué)科(ke)建設(shè)與發(fā)展。

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