? ? 茅臺(tái)學(xué)(xue)院（Moutai Institute）是由中國(guó)(guo)貴州茅臺(tái)酒(jiu)廠（集(ji)團(tuán)）有(you)限責(zé)任公(gong)司舉辦，2017年(nian)5月23日經(jīng)教育(yu)部批準(zhǔn)設(shè)置(zhi)的非營(yíng)利性全(quan)日制應(yīng)用型普(pu)通本科高校(xiao)。2017年招收首屆本(ben)科生，2020年(nian)第四屆本科(ke)生入(ru)校后，將(jiang)實(shí)現(xiàn)(xian)5000人規(guī)(gui)模。學(xué)院以工(gong)學(xué)為主，形(xing)成圍繞(rao)釀酒(jiu)產(chǎn)業(yè)鏈多(duo)學(xué)科協(xié)(xie)調(diào)發(fā)展的特色(se)專業(yè)集群(qun)，現(xiàn)設(shè)(she)有白酒釀造(zao)工程（目錄(lu)外）、釀(niang)酒工程、葡萄與(yu)葡萄(tao)酒工程(cheng)、食品質(zhì)(zhi)量與安全、食品(pin)科學(xué)與工(gong)程、資源循環(huán)(huan)科學(xué)與工程(cheng)、環(huán)境科(ke)學(xué)與工程(cheng)、自動(dòng)化(hua)、包裝工(gong)程、市場(chǎng)營(yíng)銷、電(dian)子商務(wù)(wu)、物流管(guan)理、酒店管理(li)13個(gè)本科(ke)專業(yè)(ye)。其中(zhong)，白酒釀(niang)造工程獲批進(jìn)(jin)入省級(jí)“雙萬(wàn)(wan)”專業(yè)建設(shè)行(xing)列；輕工(gong)技術(shù)與工程（白(bai)酒釀(niang)造）和社會(huì)學(xué)(xue)（酒人類學(xué)）兩(liang)個(gè)獲批(pi)省級(jí)重點(diǎn)(dian)特色學(xué)(xue)科。學(xué)(xue)院推進(jìn)“5＋3產(chǎn)教融(rong)合”（即5個(gè)學(xué)(xue)期基礎(chǔ)課理論(lun)學(xué)習(xí)、3個(gè)學(xué)(xue)期實(shí)習(xí)(xi)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐）特(te)色人才培(pei)養(yǎng)模式建設(shè)，著(zhe)力打(da)造具有“茅臺(tái)(tai)”特色的應(yīng)用型(xing)高質(zhì)(zhi)量本科人才(cai)培養(yǎng)體系。

? ? 和茅臺(tái)學(xué)院老(lao)師溝(gou)通后，上海騰拔(ba)儀器科技有限(xian)公司工程師(shi)對(duì)學(xué)院(yuan)購(gòu)買的Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行了(le)安裝、調(diào)(diao)試和培訓(xùn)(xun)。首先工程(cheng)師對(duì)質(zhì)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行了(le)安裝并(bing)調(diào)試。調(diào)試(shi)合格(ge)后就儀器的(de)構(gòu)造及(ji)原理(li)、軟件的(de)設(shè)置、探頭(tou)的安(an)裝及應(yīng)用、測(cè)試(shi)曲線和數(shù)據(jù)的(de)處理和導(dǎo)(dao)出等對(duì)學(xué)校老(lao)師和(he)同學(xué)進(jìn)行了全(quan)面、專業(yè)而(er)系統(tǒng)的培(pei)訓(xùn)。后，老師和(he)同學(xué)(xue)們對(duì)自己所研(yan)究的(de)樣品進(jìn)行了(le)測(cè)試(shi)和數(shù)據(jù)分析(xi)，對(duì)儀器(qi)的性能表(biao)示認(rèn)可和滿意(yi)。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀(yi)作為質(zhì)構(gòu)分析(xi)與物性測(cè)試(shi)儀器，可以對(duì)(dui)食品、酒糟和酒(jiu)醅等(deng)樣品(pin)進(jìn)行硬度(du)、彈性、回復(fù)性(xing)、咀嚼(jue)性、內(nèi)(nei)聚性、擠壓(ya)強(qiáng)度和蠕(ru)變性能等測(cè)定(ding)，希望本公司(si)的質(zhì)構(gòu)儀能夠(gou)助力茅(mao)臺(tái)學(xué)院學(xué)科(ke)建設(shè)(she)與發(fā)展。

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