脂質(zhì)(zhi)是三大營(yíng)養(yǎng)(yang)素之一，對(duì)人(ren)體營(yíng)養(yǎng)與健(jian)康具有重要(yao)作用。脂質(zhì)(zhi)的結(jié)(jie)構(gòu)和組成與其(qi)生物功能、營(yíng)養(yǎng)(yang)健康品(pin)質(zhì)密切相關(guān)，脂(zhi)質(zhì)科(ke)學(xué)與健康已成(cheng)為國(guó)內(nèi)(nei)外關(guān)(guan)注的研究(jiu)熱點(diǎn)。為了促進(jìn)(jin)脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康研究的(de)快速發(fā)(fa)展和(he)加強(qiáng)學(xué)術(shù)交(jiao)流，中國(guó)農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)院油料作(zuo)物研究所(suo)已成功主辦了(le)三屆脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康(kang)學(xué)術(shù)(shu)研討會(huì)，吸(xi)引了數(shù)百(bai)名國(guó)內(nèi)外(wai)相關(guān)研究領(lǐng)(ling)域的專家學(xué)者(zhe)參會(huì)，共同交流(liu)脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與(yu)健康(kang)研究的新(xin)進(jìn)展和(he)新動(dòng)態(tài)，取得(de)了較好(hao)的反(fan)響。為了進(jìn)一步(bu)推動(dòng)脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康(kang)相關(guān)領(lǐng)域的(de)研究和(he)學(xué)術(shù)(shu)交流，“第四屆脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健(jian)康研討(tao)會(huì)?2019”將于2019年11月15日至11月16日在武漢舉辦(ban)。本屆(jie)研討(tao)會(huì)將邀(yao)請(qǐng)國(guó)內(nèi)(nei)外專家，圍(wei)繞脂質(zhì)科(ke)學(xué)與(yu)健康等前沿學(xué)(xue)術(shù)話題進(jìn)行專(zhuan)題報(bào)告(gao)和討論，分享脂(zhi)質(zhì)分析與(yu)表征、脂質(zhì)(zhi)制備與修飾、脂(zhi)質(zhì)改良與調(diào)控(kong)、脂質(zhì)營(yíng)(ying)養(yǎng)與健康等(deng)研究領(lǐng)(ling)域的研(yan)究成(cheng)果和進(jìn)展(zhan)。誠(chéng)摯(zhi)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外(wai)相關(guān)研究(jiu)領(lǐng)域(yu)的專(zhuan)家學(xué)者蒞(li)臨美麗(li)的江城武漢，分(fen)享見(jiàn)解(jie)，碰撞(zhuang)思想，深(shen)入交流。?