野生(sheng)刺梨，又名(ming)文仙果、送春(chun)歸，是薔薇(wei)科薔薇屬(shu)成熟果實(shí)(shi)，大量分布于(yu)我國(guó)云貴高(gao)原。野生刺梨含(han)有黃酮、超氧化(hua)物歧化(hua)酶、維生素、有(you)機(jī)酸(suan)、多糖及多種(zhong)人體必需(xu)氨基酸; 其(qi)還具有(you)防癌抗癌、抗氧(yang)化等功效，是(shi)一種兼(jian)具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(zhi)和醫(yī)(yi)藥價(jià)值的(de)野生水果。甜橙(cheng)富含(han)類胡(hu)蘿卜素(su)、weishengsuC、黃酮苷(gan)素等營(yíng)(ying)養(yǎng)成分，具有開(kāi)(kai)胃消(xiao)食、止咳化(hua)痰、生津止(zhi)渴、美白(bai)肌膚、醒酒等(deng)功效。。

目前(qian)，市面上多見(jiàn)刺(ci)梨飲料類產(chǎn)品(pin)，而罕有刺梨果(guo)凍。其他(ta)果凍(dong)類產(chǎn)品(pin)，也多(duo)由甜(tian)味劑(ji)、食用膠(jiao)、防腐劑、色素、香(xiang)精制作而成(cheng)，不利(li)于健康。因此(ci)，開(kāi)發(fā)一款以刺(ci)梨、甜橙(cheng)為主要原料，集(ji)營(yíng)養(yǎng)、健(jian)康為一(yi)體的果凍(dong)產(chǎn)品具(ju)有廣闊市場(chǎng)前(qian)景，能(neng)為拓(tuo)寬野生刺(ci)梨的精深(shen)加工利用途(tu)徑，提(ti)高野(ye)生刺梨的經(jīng)(jing)濟(jì)效益提(ti)供有效參考與(yu)借鑒。