野生刺梨，又名(ming)文仙果、送(song)春歸，是薔(qiang)薇科薔薇屬成(cheng)熟果實(shí)(shi)，大量分布(bu)于我國云貴高(gao)原。野生(sheng)刺梨含有黃酮(tong)、超氧化(hua)物歧化酶、維生(sheng)素、有機(jī)(ji)酸、多糖(tang)及多種(zhong)人體必需(xu)氨基酸(suan); 其還具有防癌(ai)抗癌(ai)、抗氧化等(deng)功效，是一種兼(jian)具營養(yǎng)價(jia)值和醫(yī)藥(yao)價值的野生水(shui)果。甜橙富(fu)含類胡蘿卜(bo)素、weishengsuC、黃酮(tong)苷素等營養(yǎng)(yang)成分，具有開胃(wei)消食、止咳化痰(tan)、生津止渴(ke)、美白(bai)肌膚(fu)、醒酒等(deng)功效。。

目前，市面上(shang)多見(jian)刺梨(li)飲料類產(chǎn)品，而(er)罕有刺梨果(guo)凍。其(qi)他果(guo)凍類產(chǎn)品(pin)，也多由(you)甜味劑(ji)、食用膠、防腐劑(ji)、色素(su)、香精制作(zuo)而成，不(bu)利于(yu)健康。因此(ci)，開發(fā)一款以(yi)刺梨、甜橙為主(zhu)要原料，集(ji)營養(yǎng)、健康(kang)為一體(ti)的果(guo)凍產(chǎn)品具有(you)廣闊市場前景(jing)，能為(wei)拓寬野生刺梨(li)的精深(shen)加工利用途徑(jing)，提高野生刺(ci)梨的經(jīng)(jing)濟(jì)效益提供有(you)效參考(kao)與借鑒。