綠豆屬于藥(yao)食兩用的雜糧(liang)作物，富含粗蛋(dan)白、賴氨酸、碳水(shui)化合物、維生(sheng)素及微(wei)量元素(su)等，具(ju)有清熱(re)解毒、消暑(shu)利水的生理(li)功能。綠豆在收(shou)獲、包裝、運(yun)輸、裝卸、加工(gong)、貯藏及(ji)銷售等(deng)過程中均會受(shou)到壓(ya)縮載荷(he)的作用，造(zao)成籽粒擠壓(ya)變形、種皮(pi)和子葉(ye)裂紋，形(xing)成損(sun)傷，加速了微生(sheng)物和(he)昆蟲的(de)侵害(hai)，降低了(le)籽粒的發(fā)芽(ya)率和出苗(miao)率，嚴(yán)重(zhong)影響籽(zi)粒的品質(zhì)及經(jīng)(jing)濟(jì)效益。

綠豆籽粒的(de)壓縮(suo)載荷(he)與位移(yi)關(guān)系曲(qu)線具有明顯(xian)的生物(wu)屈服點a，在籽(zi)粒壓縮(suo)的初(chu)始階段(duan)，壓縮載荷的大(da)小隨(sui)壓縮位移的增(zeng)加呈近似線(xian)性增加；壓縮載(zai)荷到(dao)達(dá)屈服點a 后，位(wei)移有(you)明顯(xian)的增加，而載(zai)荷作(zuo)微小的波動，直(zhi)到b點后，載荷(he)?位移(yi)曲線又繼續(xù)(xu)呈近似線(xian)性增加，載(zai)荷達(dá)到最(zui)大峰值b 點時(shi)，綠豆籽粒的(de)兩片(pian)子葉開(kai)始裂開破(po)碎；a 點(dian)作為(wei)綠豆(dou)籽粒壓縮載(zai)荷達(dá)(da)到的第1峰值(zhi)，是籽粒微(wei)觀結(jié)構(gòu)發(fā)生(sheng)破壞，出(chu)現(xiàn)損傷(shang)的分(fen)界點(dian)，因此可(ke)將a點(dian)的壓縮載荷值(zhi)作為綠豆(dou)籽粒的(de)屈服載荷，點(dian)a此前的曲線與(yu)位移所圍成面(mian)積的大(da)小即為綠豆(dou)籽粒的破壞(huai)能。