? ? 2020年，國(guó)(guo)內(nèi)期刊《水產(chǎn)(chan)學(xué)報(bào)(bao)》在線發(fā)表了華(hua)南理工(gong)大學(xué)(xue)土木(mu)與交通學(xué)院、中(zhong)國(guó)水產(chǎn)科學(xué)(xue)研究(jiu)院珠江水產(chǎn)研(yan)究所等研(yan)究人員題為(wei)"室內(nèi)循環(huán)(huan)養(yǎng)殖系(xi)統(tǒng)中曝(pu)氣流量對(duì)尼(ni)羅羅非(fei)魚(yú)生(sheng)長(zhǎng)的(de)影響"的(de)研究(jiu)論文。在該論(lun)文中，研(yan)究人員用上海(hai)騰拔儀(yi)器科技(ji)有限(xian)公司的(de)Universal TA國(guó)產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀測(cè)(ce)定羅非魚(yú)肉(rou)的硬度、彈(dan)性、咀(ju)嚼性和(he)回復(fù)性等(deng)質(zhì)構(gòu)指標(biāo)。

?

摘要：曝氣流(liu)量是曝氣推流(liu)循環(huán)養(yǎng)(yang)殖系統(tǒng)的重要(yao)控制性因(yin)素，為(wei)綜合研(yan)究不同曝氣流(liu)量對(duì)魚(yú)(yu)類(lèi)生長(zhǎng)(zhang)和魚(yú)肉品質(zhì)的(de)影響，參照(zhao)野外養(yǎng)殖基(ji)地，利(li)用自行(xing)設(shè)計(jì)的室內(nèi)循(xun)環(huán)流水(shui)養(yǎng)殖模型，在(zai) 0、30 和 50 L/min 三組(zu)曝氣條件下，以(yi)尼羅羅非(fei)魚(yú) [ 初始體質(zhì)(zhi)量為(wei) (23.61±3.50)g] 為對(duì)(dui)象，進(jìn)行為(wei)期 56 d 的研究。結(jié)(jie)果顯示：① 30 L/min 組中(zhong)尼羅(luo)羅非魚(yú)的終(zhong)體質(zhì)量和(he)特定生長(zhǎng)率分(fen)別為 (79.56±3.82) g 和 (2.81±0.54)%/d，其中特(te)定生長(zhǎng)(zhang)率比 0 和 50 L/min組分(fen)別高出(chu) 11.07% 和 8.49%，同(tong)時(shí)該曝氣流(liu)量下血清(qing)中的(de)總蛋白和甘(gan)油三酯濃度較(jiao)高，而(er)尿素氮濃度(du)較低(di)，比如第 56 天時(shí)(shi)總蛋白濃度比(bi) 0 和 50 L/min 組(zu)分別高出(chu) 57.43% 和 10.43%，甘油(you)三酯濃(nong)度則分別高出(chu) 22.19% 和 12.32%，但尿素氮(dan)濃度降低了 39.02% 和(he) 37.50%。葡萄(tao)糖濃度受曝氣(qi)流量(liang)影響不顯著(zhu)。50 L/min 組谷丙轉(zhuǎn)氨酶(mei)和谷草轉(zhuǎn)氨(an)酶活性高于(yu) 0 和 30 L/min組；② 第 56 天(tian)時(shí) 30 L/min 組中魚(yú)肉的(de)硬度、彈(dan)性和(he)咀嚼性高于 0 和(he) 50 L/min 組，硬度分別(bie)比 0 和(he) 50 L/min 組高(gao)出 27.10% 和 15.85%，彈性高(gao)出 9.10% 和 3.54%，咀嚼性(xing)高出(chu)42.25% 和 24.06%，而(er)回復(fù)(fu)性在 50 L/min 組(zu)略高于(yu)其他兩組。研究(jiu)表明，低曝氣(qi)流量 (0 L/min)下(xia)，由于(yu)缺少水(shui)流刺激和(he)溶解氧含量不(bu)足，導(dǎo)(dao)致尼羅(luo)羅非(fei)魚(yú)生長(zhǎng)速(su)率緩慢；而高曝(pu)氣流量 (50 L/min) 下流(liu)速過(guò)大會(huì)(hui)加快尼羅(luo)羅非魚(yú)體(ti)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(zhi)的消耗；中等(deng)曝氣流(liu)量 (30 L/min)有利于尼羅(luo)羅非魚(yú)的生長(zhǎng)(zhang)和魚(yú)肉品質(zhì)(zhi)的提升。

?

?

?

?全文下載鏈接(jie)：室內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖(zhi)系統(tǒng)(tong)中曝氣流量(liang)對(duì)尼(ni)羅羅(luo)非魚(yú)生(sheng)長(zhǎng)的影響

?