? ? 2020年，國內(nèi)(nei)期刊(kan)《水產(chǎn)(chan)學(xué)報(bào)》在線發(fā)表(biao)了華南理(li)工大學(xué)土木與(yu)交通學(xué)院、中國(guo)水產(chǎn)科學(xué)(xue)研究院珠江水(shui)產(chǎn)研究所等(deng)研究人(ren)員題為"室(shi)內(nèi)循(xun)環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)(tong)中曝氣流量(liang)對尼羅(luo)羅非(fei)魚生長(zhang)的影響"的研(yan)究論文。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員用上(shang)海騰拔(ba)儀器(qi)科技有限公司(si)的Universal TA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定羅非(fei)魚肉的硬(ying)度、彈性、咀嚼性(xing)和回復(fù)性等(deng)質(zhì)構(gòu)(gou)指標(biāo)。

?

摘要：曝氣流(liu)量是曝(pu)氣推流循(xun)環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)的(de)重要控(kong)制性因素，為(wei)綜合研究不同(tong)曝氣流量對(dui)魚類生長和(he)魚肉品(pin)質(zhì)的影響，參(can)照野外(wai)養(yǎng)殖基地，利(li)用自行設(shè)計(jì)(ji)的室(shi)內(nèi)循(xun)環(huán)流(liu)水養(yǎng)殖模型，在(zai) 0、30 和 50 L/min 三組(zu)曝氣(qi)條件下，以尼(ni)羅羅非魚(yu) [ 初始體質(zhì)量(liang)為 (23.61±3.50)g] 為對象，進(jìn)行(xing)為期 56 d 的研究。結(jié)(jie)果顯示：① 30 L/min 組中尼(ni)羅羅(luo)非魚的(de)終體(ti)質(zhì)量和特(te)定生長(zhang)率分別為 (79.56±3.82) g 和(he) (2.81±0.54)%/d，其中特定生(sheng)長率比 0 和(he) 50 L/min組分別高(gao)出 11.07% 和(he) 8.49%，同時(shí)(shi)該曝氣流量下(xia)血清中的總蛋(dan)白和甘油三(san)酯濃(nong)度較高，而(er)尿素氮濃(nong)度較低，比(bi)如第 56 天時(shí)(shi)總蛋白(bai)濃度比 0 和(he) 50 L/min 組分別(bie)高出(chu) 57.43% 和 10.43%，甘油三(san)酯濃度則(ze)分別高(gao)出 22.19% 和 12.32%，但(dan)尿素(su)氮濃度降(jiang)低了 39.02% 和 37.50%。葡萄糖(tang)濃度受曝氣流(liu)量影(ying)響不顯著。50 L/min 組(zu)谷丙轉(zhuǎn)(zhuan)氨酶和谷草轉(zhuǎn)(zhuan)氨酶活性(xing)高于 0 和 30 L/min組(zu)；② 第 56 天時(shí)(shi) 30 L/min 組中(zhong)魚肉(rou)的硬度(du)、彈性和(he)咀嚼性高于(yu) 0 和 50 L/min 組，硬度分別(bie)比 0 和(he) 50 L/min 組高出(chu) 27.10% 和 15.85%，彈性高(gao)出 9.10% 和 3.54%，咀(ju)嚼性高(gao)出42.25% 和 24.06%，而回復(fù)性(xing)在 50 L/min 組略(lve)高于其他兩組(zu)。研究(jiu)表明，低曝(pu)氣流(liu)量 (0 L/min)下，由于(yu)缺少水流刺激(ji)和溶解氧含量(liang)不足，導(dǎo)致(zhi)尼羅羅非魚生(sheng)長速率緩慢(man)；而高曝氣流量(liang) (50 L/min) 下流速過大(da)會加快尼羅(luo)羅非(fei)魚體內(nèi)營(ying)養(yǎng)物質(zhì)的(de)消耗；中等曝(pu)氣流量 (30 L/min)有利(li)于尼羅羅非(fei)魚的(de)生長和魚(yu)肉品(pin)質(zhì)的提升。

?

?

?

?全文下載鏈(lian)接：室內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖(zhi)系統(tǒng)中(zhong)曝氣流量對(dui)尼羅羅非魚生(sheng)長的(de)影響

?