? ? 茅臺(tái)學(xué)院（Moutai Institute）是由中國(guó)(guo)貴州茅(mao)臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有(you)限責(zé)任公司舉(ju)辦，2017年5月23日(ri)經(jīng)教育部批(pi)準(zhǔn)設(shè)置的非(fei)營(yíng)利性全日(ri)制應(yīng)用型普通(tong)本科高校。2017年招(zhao)收首屆本科(ke)生，2020年第(di)四屆本科生入(ru)校后，將實(shí)現(xiàn)5000人(ren)規(guī)模。學(xué)院以工學(xué)為(wei)主，形成圍繞(rao)釀酒(jiu)產(chǎn)業(yè)鏈多學(xué)科(ke)協(xié)調(diào)(diao)發(fā)展(zhan)的特色專業(yè)集(ji)群，現(xiàn)設(shè)有白酒(jiu)釀造工(gong)程（目錄(lu)外）、釀酒工程(cheng)、葡萄與葡萄(tao)酒工程、食品(pin)質(zhì)量與安全、食(shi)品科學(xué)與(yu)工程、資(zi)源循環(huán)科學(xué)與(yu)工程、環(huán)境科學(xué)(xue)與工(gong)程、自動(dòng)化、包(bao)裝工程(cheng)、市場(chǎng)營(yíng)銷、電(dian)子商務(wù)、物流(liu)管理(li)、酒店管(guan)理13個(gè)本科專業(yè)(ye)。其中，白酒(jiu)釀造(zao)工程獲批進(jìn)入(ru)省級(jí)(ji)“雙萬(wàn)”專業(yè)建(jian)設(shè)行列；輕(qing)工技術(shù)與(yu)工程（白酒釀造(zao)）和社會(huì)(hui)學(xué)（酒人類學(xué)）兩(liang)個(gè)獲批省(sheng)級(jí)重點(diǎn)特色學(xué)(xue)科。學(xué)院(yuan)推進(jìn)(jin)“5＋3產(chǎn)教融(rong)合”（即(ji)5個(gè)學(xué)(xue)期基礎(chǔ)課理(li)論學(xué)習(xí)、3個(gè)學(xué)期(qi)實(shí)習(xí)實(shí)(shi)訓(xùn)實(shí)踐）特色人(ren)才培養(yǎng)模(mo)式建設(shè)，著力(li)打造(zao)具有“茅臺(tái)”特(te)色的(de)應(yīng)用型(xing)高質(zhì)量(liang)本科人(ren)才培養(yǎng)體(ti)系。

? ? 和茅臺(tái)學(xué)院(yuan)老師溝通后，上(shang)海騰拔儀器科(ke)技有限公司工(gong)程師對(duì)學(xué)院(yuan)購(gòu)買的Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行了(le)安裝、調(diào)試和(he)培訓(xùn)。首先工程師對(duì)(dui)質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行(xing)了安裝并調(diào)(diao)試。調(diào)試合(he)格后就儀器的(de)構(gòu)造及(ji)原理、軟件的(de)設(shè)置、探頭(tou)的安裝及(ji)應(yīng)用(yong)、測(cè)試曲線和(he)數(shù)據(jù)的處(chu)理和導(dǎo)出等對(duì)(dui)學(xué)校(xiao)老師和同學(xué)進(jìn)(jin)行了全(quan)面、專(zhuan)業(yè)而系統(tǒng)(tong)的培訓(xùn)(xun)。后，老師(shi)和同學(xué)們對(duì)自(zi)己所研(yan)究的樣品(pin)進(jìn)行了測(cè)(ce)試和(he)數(shù)據(jù)分(fen)析，對(duì)(dui)儀器(qi)的性能表示認(rèn)(ren)可和滿意。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀作為質(zhì)(zhi)構(gòu)分析與(yu)物性測(cè)試儀(yi)器，可(ke)以對(duì)食品、酒糟(zao)和酒醅(pei)等樣品進(jìn)行(xing)硬度、彈(dan)性、回復(fù)性、咀嚼(jue)性、內(nèi)聚性、擠(ji)壓強(qiáng)度(du)和蠕變性(xing)能等測(cè)定(ding)，希望(wang)本公司的質(zhì)構(gòu)(gou)儀能夠助力(li)茅臺(tái)學(xué)院(yuan)學(xué)科建(jian)設(shè)與發(fā)展。

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