養(yǎng)生是(shi)一個(gè)具(ju)有濃(nong)厚中國文化色(se)彩的詞(ci)語，可理解為養(yǎng)(yang)育生機(jī)、保養(yǎng)(yang)生命的意思(si)。隨著社會(huì)人們(men)生活節(jié)奏的加(jia)快和對物質(zhì)(zhi)文明(ming)的追求(qiu)，由于工作、環(huán)(huan)境等各種(zhong)壓力生活的(de)壓迫(po)，許多(duo)人們的營養(yǎng)(yang)與健(jian)康受到了威(wei)脅，甚至出現(xiàn)(xian)了大眾化的(de)亞健康(kang)狀態(tài)或慢性(xing)病，比如失眠(mian)病、心血(xue)管疾病等，給人(ren)們的身心(xin)和生活(huo)帶來了(le)巨大的(de)痛苦。

改革開(kai)放以(yi)來，隨著人們生(sheng)活水平(ping)的提高(gao)，人們(men)更加(jia)注重(zhong)自己的飲食(shi)健康，在眾多(duo)養(yǎng)生方法(fa)中，飲食(shi)養(yǎng)生成為人(ren)們追捧預(yù)防(fang)許多(duo)病癥的方式，藥(yao)食同源(yuan)類養(yǎng)生食品逐(zhu)漸受到人(ren)們的(de)青睞(lai)，尤其是一(yi)些年輕人。酸(suan)棗仁、枸杞(qi)、桂圓是常(chang)見的藥食同(tong)源類植物花果(guo)，具有補(bǔ)(bu)肝瀲汗(han)、寧心安神、降壓(ya)解毒、補(bǔ)(bu)腎養(yǎng)心等作(zuo)用，其(qi)熬制的湯(tang)汁是很(hen)好的養(yǎng)(yang)生原料。牛奶(nai)或椰奶(nai)營養(yǎng)豐富，是(shi)養(yǎng)生美容(rong)的佳品，營(ying)養(yǎng)價(jià)(jia)值不言而喻(yu)。蔓越莓可以(yi)降低胃潰(kui)瘍和胃癌發(fā)生(sheng)率，減少心(xin)血管老化、病變(bian)，預(yù)防老(lao)年癡呆，養(yǎng)(yang)顏美容，保持(chi)肌膚健康(kang)，而且(qie)和椰奶、牛(niu)奶混(hun)合在一起(qi)，口味ji佳。

目前，市場上多(duo)以果汁果味類(lei)奶凍(dong)為主，而養(yǎng)生類(lei)的奶凍種(zhong)類少，選擇性較(jiao)為單(dan)一，無(wu)法滿足人們物(wu)質(zhì)生(sheng)活需求。本實(shí)(shi)驗(yàn)利(li)用亳(bo)州市得天(tian)獨(dú)厚的資源(yuan)優(yōu)勢(shi)，以酸棗仁、枸(gou)杞、桂(gui)圓、蔓越莓干、牛(niu)奶、椰漿(jiang)以及吉利(li)丁片為主(zhu)要原料，通過配(pei)方優(yōu)化和工藝(yi)調(diào)試(shi)，開發(fā)出(chu)一種新型(xing)的養(yǎng)生蔓越莓(mei)奶凍，既(ji)提高了奶凍(dong)自身(shen)的營養(yǎng)價(jià)(jia)值及(ji)風(fēng)味(wei)品質(zhì)，又起(qi)到了養(yǎng)生作用(yong)。