綠豆屬于(yu)藥食兩用的(de)雜糧作(zuo)物，富含粗蛋白(bai)、賴氨酸(suan)、碳水化合物(wu)、維生素及(ji)微量元素(su)等，具有清熱(re)解毒、消暑利水(shui)的生理功能(neng)。綠豆在收(shou)獲、包裝、運(yùn)輸、裝(zhuang)卸、加工、貯(zhu)藏及銷(xiao)售等過程中(zhong)均會(huì)受到(dao)壓縮載荷的(de)作用(yong)，造成籽粒擠(ji)壓變形、種皮(pi)和子葉裂紋(wen)，形成損傷，加速(su)了微(wei)生物(wu)和昆蟲(chong)的侵害，降(jiang)低了籽粒的(de)發(fā)芽率和(he)出苗率(lv)，嚴(yán)重影響籽粒(li)的品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)(ji)效益(yi)。

綠豆籽(zi)粒的(de)壓縮載(zai)荷與位移關(guān)系(xi)曲線(xian)具有(you)明顯的生物屈(qu)服點(diǎn)a，在(zai)籽粒壓縮(suo)的初(chu)始階段，壓(ya)縮載荷的大(da)小隨壓(ya)縮位移的(de)增加呈(cheng)近似線性(xing)增加；壓縮載荷(he)到達(dá)屈(qu)服點(diǎn)a 后，位移(yi)有明顯的(de)增加，而載荷作(zuo)微小的波動(dòng)，直(zhi)到b點(diǎn)后，載荷(he)?位移曲線又繼(ji)續(xù)呈近似(shi)線性增加(jia)，載荷達(dá)到最(zui)大峰(feng)值b 點(diǎn)時(shí)，綠(lv)豆籽粒的兩(liang)片子葉開始(shi)裂開破(po)碎；a 點(diǎn)作為綠(lv)豆籽(zi)粒壓縮(suo)載荷達(dá)到的(de)第1峰值，是籽(zi)粒微觀結(jié)(jie)構(gòu)發(fā)生(sheng)破壞，出(chu)現(xiàn)損傷的分界(jie)點(diǎn)，因(yin)此可將a點(diǎn)(dian)的壓縮載荷(he)值作為綠(lv)豆籽粒的屈服(fu)載荷，點(diǎn)a此前的(de)曲線與位(wei)移所圍成(cheng)面積的大小即(ji)為綠豆籽(zi)粒的(de)破壞能。