脂質(zhì)(zhi)是三大營(ying)養(yǎng)素之一，對(dui)人體營(ying)養(yǎng)與健康具(ju)有重要作用(yong)。脂質(zhì)(zhi)的結(jié)構(gòu)和組成(cheng)與其生物(wu)功能、營養(yǎng)(yang)健康(kang)品質(zhì)密(mi)切相關(guān)，脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與(yu)健康已(yi)成為國(guo)內(nèi)外(wai)關(guān)注的(de)研究熱點。為了(le)促進(jìn)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健(jian)康研究的(de)快速發(fā)展(zhan)和加強(qiáng)(qiang)學(xué)術(shù)交流，中(zhong)國農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)院油(you)料作物研究所(suo)已成功主辦(ban)了三屆脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康(kang)學(xué)術(shù)研(yan)討會，吸引了數(shù)(shu)百名國(guo)內(nèi)外相關(guān)(guan)研究領(lǐng)域的(de)專家學(xué)者參(can)會，共同交流(liu)脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康研究的新(xin)進(jìn)展和(he)新動態(tài)(tai)，取得了較(jiao)好的反響(xiang)。為了進(jìn)一(yi)步推動脂(zhi)質(zhì)科(ke)學(xué)與健康(kang)相關(guān)領(lǐng)域(yu)的研究和學(xué)術(shù)(shu)交流，“第四(si)屆脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康研(yan)討會?2019”將于2019年11月15日至11月16日在武漢舉(ju)辦。本屆研討會(hui)將邀請國內(nèi)外(wai)專家(jia)，圍繞脂(zhi)質(zhì)科(ke)學(xué)與健(jian)康等前沿學(xué)(xue)術(shù)話題進(jìn)行(xing)專題報告(gao)和討論(lun)，分享脂質(zhì)分(fen)析與表征、脂質(zhì)(zhi)制備與(yu)修飾、脂(zhi)質(zhì)改良與調(diào)(diao)控、脂(zhi)質(zhì)營養(yǎng)與健康(kang)等研(yan)究領(lǐng)(ling)域的(de)研究成果和進(jìn)(jin)展。誠摯邀請國(guo)內(nèi)外(wai)相關(guān)研究領(lǐng)域(yu)的專家學(xué)(xue)者蒞臨美麗(li)的江城武漢，分(fen)享見解(jie)，碰撞思想，深(shen)入交流。?