養(yǎng)生是一個(gè)具(ju)有濃厚中國(guó)(guo)文化(hua)色彩的(de)詞語(yǔ)，可理(li)解為(wei)養(yǎng)育生機(jī)、保養(yǎng)(yang)生命的(de)意思。隨(sui)著社會(huì)人們(men)生活(huo)節(jié)奏的加快(kuai)和對(duì)物質(zhì)文明(ming)的追求，由(you)于工作、環(huán)境(jing)等各種壓(ya)力生(sheng)活的壓迫，許多(duo)人們的營(yíng)養(yǎng)(yang)與健(jian)康受到了威(wei)脅，甚至出現(xiàn)(xian)了大眾化的亞(ya)健康狀態(tài)或慢(man)性病(bing)，比如失(shi)眠病、心血管(guan)疾病等，給人們(men)的身心(xin)和生(sheng)活帶來(lái)了(le)巨大的痛苦(ku)。

改革開(kāi)(kai)放以來(lái)，隨著人(ren)們生(sheng)活水平的(de)提高，人(ren)們更加(jia)注重(zhong)自己的飲食(shi)健康，在眾多養(yǎng)(yang)生方法(fa)中，飲食養(yǎng)生(sheng)成為人們追捧(peng)預(yù)防許(xu)多病癥的方(fang)式，藥食同源(yuan)類養(yǎng)生食品逐(zhu)漸受到(dao)人們的青睞(lai)，尤其(qi)是一(yi)些年輕人(ren)。酸棗(zao)仁、枸杞、桂圓(yuan)是常見(jiàn)的(de)藥食同源類(lei)植物花果，具有(you)補(bǔ)肝瀲汗、寧心(xin)安神(shen)、降壓解毒、補(bǔ)腎(shen)養(yǎng)心等作用，其(qi)熬制的湯(tang)汁是很好的養(yǎng)(yang)生原料。牛奶或(huo)椰奶營(yíng)養(yǎng)豐(feng)富，是養(yǎng)生(sheng)美容(rong)的佳品，營(yíng)(ying)養(yǎng)價(jià)(jia)值不言(yan)而喻。蔓越莓可(ke)以降低胃(wei)潰瘍(yang)和胃癌發(fā)(fa)生率，減少心(xin)血管老化、病(bing)變，預(yù)防(fang)老年癡呆(dai)，養(yǎng)顏美容，保(bao)持肌膚健康(kang)，而且和椰奶、牛(niu)奶混合在一(yi)起，口(kou)味ji佳。

目前(qian)，市場(chǎng)上(shang)多以果汁果(guo)味類奶凍(dong)為主，而養(yǎng)生(sheng)類的(de)奶凍種(zhong)類少，選擇性(xing)較為單一(yi)，無(wú)法滿足人們(men)物質(zhì)生活需求(qiu)。本實(shí)(shi)驗(yàn)利用亳州(zhou)市得(de)天獨(dú)厚(hou)的資源優(yōu)(you)勢(shì)，以酸棗仁、枸(gou)杞、桂圓、蔓越莓(mei)干、牛奶(nai)、椰漿以及吉利(li)丁片為主(zhu)要原(yuan)料，通過(guò)配方(fang)優(yōu)化和工(gong)藝調(diào)試，開(kāi)發(fā)(fa)出一種新(xin)型的養(yǎng)生蔓越(yue)莓奶(nai)凍，既提(ti)高了奶凍(dong)自身的營(yíng)(ying)養(yǎng)價(jià)值及風(fēng)(feng)味品質(zhì)，又起(qi)到了養(yǎng)生(sheng)作用(yong)。