? ? 2020年，國內(nèi)期(qi)刊《水(shui)產(chǎn)學(xué)報(bào)》在線發(fā)(fa)表了(le)華南理工大學(xué)(xue)土木與交通學(xué)(xue)院、中國水(shui)產(chǎn)科學(xué)研究(jiu)院珠江水產(chǎn)(chan)研究所等(deng)研究人員(yuan)題為"室內(nèi)循環(huán)(huan)養(yǎng)殖系統(tǒng)中曝(pu)氣流量對尼羅(luo)羅非(fei)魚生長(zhang)的影響"的(de)研究論文(wen)。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員用上海騰(teng)拔儀器科技(ji)有限公(gong)司的Universal TA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定羅非(fei)魚肉(rou)的硬(ying)度、彈(dan)性、咀嚼性和回(hui)復(fù)性等質(zhì)構(gòu)指(zhi)標(biāo)。

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摘要：曝氣流量是曝(pu)氣推流循環(huán)養(yǎng)(yang)殖系統(tǒng)的重要(yao)控制(zhi)性因(yin)素，為綜合(he)研究不同曝氣(qi)流量對(dui)魚類生長(zhang)和魚肉品(pin)質(zhì)的影響，參照(zhao)野外養(yǎng)殖(zhi)基地，利用自行(xing)設(shè)計(jì)的(de)室內(nèi)循(xun)環(huán)流水(shui)養(yǎng)殖模型，在 0、30 和(he) 50 L/min 三組曝氣條件(jian)下，以尼(ni)羅羅非魚(yu) [ 初始體質(zhì)量(liang)為 (23.61±3.50)g] 為對象，進(jìn)(jin)行為期 56 d 的(de)研究。結(jié)果顯示(shi)：① 30 L/min 組中尼(ni)羅羅非(fei)魚的(de)終體質(zhì)量和(he)特定生(sheng)長率分別為(wei) (79.56±3.82) g 和 (2.81±0.54)%/d，其中特定(ding)生長率比 0 和(he) 50 L/min組分別(bie)高出 11.07% 和 8.49%，同時(shí)該(gai)曝氣流量下(xia)血清中的(de)總蛋白(bai)和甘油三(san)酯濃度較(jiao)高，而(er)尿素(su)氮濃度(du)較低(di)，比如(ru)第 56 天時(shí)總蛋(dan)白濃度比 0 和 50 L/min 組(zu)分別高出 57.43% 和 10.43%，甘(gan)油三酯濃度則(ze)分別高出 22.19% 和(he) 12.32%，但尿素氮濃度(du)降低(di)了 39.02% 和 37.50%。葡萄糖(tang)濃度(du)受曝氣流量影(ying)響不(bu)顯著。50 L/min 組谷(gu)丙轉(zhuǎn)氨酶和谷(gu)草轉(zhuǎn)氨酶活(huo)性高于 0 和(he) 30 L/min組；② 第 56 天時(shí) 30 L/min 組中(zhong)魚肉的硬度(du)、彈性和咀嚼(jue)性高于(yu) 0 和 50 L/min 組，硬度(du)分別比 0 和 50 L/min 組高(gao)出 27.10% 和 15.85%，彈性高(gao)出 9.10% 和 3.54%，咀嚼(jue)性高出42.25% 和(he) 24.06%，而回(hui)復(fù)性在 50 L/min 組略(lve)高于其(qi)他兩組。研究表(biao)明，低曝(pu)氣流量 (0 L/min)下，由(you)于缺(que)少水流刺(ci)激和溶解氧(yang)含量不足，導(dǎo)(dao)致尼羅羅非魚(yu)生長速率緩慢(man)；而高曝氣(qi)流量(liang) (50 L/min) 下流速過大會(hui)加快(kuai)尼羅羅(luo)非魚體(ti)內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)(zhi)的消耗；中(zhong)等曝氣流(liu)量 (30 L/min)有(you)利于(yu)尼羅羅非魚的(de)生長(zhang)和魚肉品(pin)質(zhì)的提升(sheng)。

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?全文下載(zai)鏈接：室內(nèi)循環(huán)(huan)養(yǎng)殖系(xi)統(tǒng)中曝(pu)氣流量對尼羅(luo)羅非魚生長的(de)影響

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