綠豆屬于藥食(shi)兩用的雜糧作(zuo)物，富(fu)含粗蛋白(bai)、賴(lài)氨酸(suan)、碳水化合物(wu)、維生素及微(wei)量元素(su)等，具有清(qing)熱解毒(du)、消暑利水的生(sheng)理功能。綠(lv)豆在收獲、包裝(zhuang)、運(yùn)輸(shu)、裝卸、加工、貯藏(cang)及銷(xiāo)(xiao)售等過(guò)(guo)程中均會(huì)受(shou)到壓縮載荷(he)的作用，造(zao)成籽(zi)粒擠壓(ya)變形、種皮和(he)子葉裂紋(wen)，形成損傷，加速(su)了微生物和昆(kun)蟲(chóng)的侵害，降(jiang)低了(le)籽粒的發(fā)芽(ya)率和出苗率(lv)，嚴(yán)重影響籽粒(li)的品質(zhì)(zhi)及經(jīng)濟(jì)(ji)效益。

綠豆籽粒的(de)壓縮載荷與位(wei)移關(guān)系(xi)曲線(xiàn)(xian)具有明顯的(de)生物屈服點(diǎn)a，在(zai)籽粒壓縮(suo)的初始階(jie)段，壓縮載荷的(de)大小隨壓縮(suo)位移(yi)的增加(jia)呈近似線(xiàn)性(xing)增加；壓縮載(zai)荷到達(dá)屈(qu)服點(diǎn)(dian)a 后，位移有明顯(xian)的增加，而(er)載荷作微小的(de)波動(dòng)，直(zhi)到b點(diǎn)(dian)后，載荷?位移曲(qu)線(xiàn)又(you)繼續(xù)呈近(jin)似線(xiàn)性增(zeng)加，載荷達(dá)到最(zui)大峰值b 點(diǎn)時(shí)，綠(lv)豆籽粒的兩片(pian)子葉(ye)開(kāi)始裂開(kāi)(kai)破碎；a 點(diǎn)(dian)作為綠豆籽(zi)粒壓縮載荷達(dá)(da)到的第1峰(feng)值，是籽粒微觀(guan)結(jié)構(gòu)發(fā)(fa)生破壞，出(chu)現(xiàn)損傷的分界(jie)點(diǎn)，因此可(ke)將a點(diǎn)的壓縮載(zai)荷值作為綠(lv)豆籽粒的(de)屈服載荷(he)，點(diǎn)a此前(qian)的曲線(xiàn)(xian)與位移所(suo)圍成面(mian)積的(de)大小即為綠豆(dou)籽粒的(de)破壞能(neng)。