? ? 2020年，國內(nèi)(nei)期刊《水產(chǎn)學(xué)(xue)報》在線發(fā)表(biao)了華南(nan)理工大(da)學(xué)土木(mu)與交通學(xué)院(yuan)、中國水產(chǎn)(chan)科學(xué)研(yan)究院珠江(jiang)水產(chǎn)研究所等(deng)研究(jiu)人員題為(wei)"室內(nèi)(nei)循環(huán)養(yǎng)(yang)殖系統(tǒng)中(zhong)曝氣(qi)流量對尼羅(luo)羅非魚生(sheng)長的影(ying)響"的研究論(lun)文。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員用上海騰(teng)拔儀器科技(ji)有限公司的(de)Universal TA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定羅非(fei)魚肉的硬(ying)度、彈性、咀(ju)嚼性和回復(fù)(fu)性等質(zhì)(zhi)構(gòu)指標(biāo)(biao)。

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摘要：曝氣流量是曝(pu)氣推流循環(huán)養(yǎng)(yang)殖系統(tǒng)的重(zhong)要控制(zhi)性因素，為(wei)綜合研(yan)究不同曝氣流(liu)量對(dui)魚類(lei)生長和(he)魚肉品質(zhì)的(de)影響，參照(zhao)野外(wai)養(yǎng)殖基地(di)，利用自行(xing)設(shè)計的(de)室內(nèi)循環(huán)(huan)流水(shui)養(yǎng)殖(zhi)模型，在 0、30 和(he) 50 L/min 三組曝氣(qi)條件下，以尼羅(luo)羅非魚 [ 初始體(ti)質(zhì)量為(wei) (23.61±3.50)g] 為對(dui)象，進(jin)行為期 56 d 的(de)研究(jiu)。結(jié)果顯示：① 30 L/min 組中(zhong)尼羅羅非魚(yu)的終體質(zhì)量和(he)特定生長率(lv)分別為 (79.56±3.82) g 和 (2.81±0.54)%/d，其(qi)中特(te)定生長率(lv)比 0 和(he) 50 L/min組分別高(gao)出 11.07% 和 8.49%，同時該曝(pu)氣流(liu)量下血(xue)清中的總蛋白(bai)和甘油(you)三酯(zhi)濃度較高(gao)，而尿素氮濃度(du)較低，比如第(di) 56 天時總蛋白(bai)濃度比 0 和 50 L/min 組(zu)分別高出 57.43% 和 10.43%，甘(gan)油三酯濃(nong)度則分(fen)別高(gao)出 22.19% 和(he) 12.32%，但尿素氮(dan)濃度降(jiang)低了 39.02% 和 37.50%。葡(pu)萄糖濃(nong)度受曝氣流量(liang)影響不顯著。50 L/min 組(zu)谷丙轉(zhuǎn)氨酶和(he)谷草(cao)轉(zhuǎn)氨酶(mei)活性高于(yu) 0 和 30 L/min組；② 第 56 天(tian)時 30 L/min 組中魚肉的(de)硬度(du)、彈性和咀嚼(jue)性高于 0 和(he) 50 L/min 組，硬度分別(bie)比 0 和(he) 50 L/min 組高出 27.10% 和 15.85%，彈性(xing)高出 9.10% 和 3.54%，咀嚼(jue)性高出42.25% 和(he) 24.06%，而回復(fù)性在(zai) 50 L/min 組略高于其(qi)他兩組。研究表(biao)明，低曝氣流(liu)量 (0 L/min)下，由于缺少(shao)水流刺(ci)激和溶解(jie)氧含(han)量不(bu)足，導(dǎo)(dao)致尼羅羅非魚(yu)生長(zhang)速率緩(huan)慢；而高曝氣(qi)流量 (50 L/min) 下(xia)流速過(guo)大會(hui)加快(kuai)尼羅羅非魚體(ti)內(nèi)營(ying)養(yǎng)物質(zhì)的消(xiao)耗；中等(deng)曝氣流量 (30 L/min)有利(li)于尼羅羅非(fei)魚的生長(zhang)和魚肉(rou)品質(zhì)的提升。

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?全文下載(zai)鏈接：室內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖(zhi)系統(tǒng)中(zhong)曝氣流(liu)量對尼(ni)羅羅(luo)非魚(yu)生長的影響

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