脂質(zhì)(zhi)是三大(da)營(yíng)養(yǎng)素之一，對(duì)(dui)人體營(yíng)養(yǎng)(yang)與健康具有(you)重要作(zuo)用。脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)(gou)和組成與其生(sheng)物功(gong)能、營(yíng)養(yǎng)(yang)健康品(pin)質(zhì)密切相關(guān)，脂(zhi)質(zhì)科(ke)學(xué)與健康已成(cheng)為國(guó)內(nèi)外關(guān)注(zhu)的研(yan)究熱點(diǎn)。為了促(cu)進(jìn)脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與(yu)健康研究的(de)快速發(fā)展和加(jia)強(qiáng)學(xué)(xue)術(shù)交流(liu)，中國(guó)農(nóng)(nong)業(yè)科學(xué)院油(you)料作物研究所(suo)已成功主(zhu)辦了三屆脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康(kang)學(xué)術(shù)研討會(huì)，吸(xi)引了(le)數(shù)百名國(guó)內(nèi)(nei)外相關(guān)研(yan)究領(lǐng)域(yu)的專家學(xué)者(zhe)參會(huì)(hui)，共同交流脂(zhi)質(zhì)科學(xué)(xue)與健康研究(jiu)的新進(jìn)(jin)展和(he)新動(dòng)態(tài)(tai)，取得(de)了較好的反響(xiang)。為了進(jìn)一步推(tui)動(dòng)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健(jian)康相(xiang)關(guān)領(lǐng)域的研(yan)究和(he)學(xué)術(shù)交流，“第四屆脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康研(yan)討會(huì)?2019”將于(yu)2019年11月15日至(zhi)11月16日在武漢舉辦(ban)。本屆(jie)研討(tao)會(huì)將邀(yao)請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專(zhuan)家，圍繞(rao)脂質(zhì)科學(xué)與健(jian)康等前沿學(xué)術(shù)(shu)話題進(jìn)行(xing)專題報(bào)告(gao)和討論，分享(xiang)脂質(zhì)分析與表(biao)征、脂(zhi)質(zhì)制(zhi)備與修飾、脂質(zhì)(zhi)改良與調(diào)控(kong)、脂質(zhì)(zhi)營(yíng)養(yǎng)與健康(kang)等研究領(lǐng)(ling)域的研究(jiu)成果和進(jìn)展(zhan)。誠(chéng)摯(zhi)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)(nei)外相關(guān)(guan)研究領(lǐng)域的(de)專家學(xué)(xue)者蒞臨(lin)美麗的江(jiang)城武漢(han)，分享見解(jie)，碰撞思想(xiang)，深入交(jiao)流。?