? ? 茅臺學(xué)(xue)院（Moutai Institute）是由中國貴(gui)州茅臺酒廠（集(ji)團）有限(xian)責(zé)任公(gong)司舉辦，2017年5月23日(ri)經(jīng)教育(yu)部批準(zhǔn)(zhun)設(shè)置(zhi)的非營利(li)性全日制(zhi)應(yīng)用(yong)型普通本科高(gao)校。2017年(nian)招收(shou)首屆本科(ke)生，2020年第四屆本(ben)科生入校(xiao)后，將實現(xiàn)(xian)5000人規(guī)模。學(xué)院以工(gong)學(xué)為主(zhu)，形成圍(wei)繞釀酒(jiu)產(chǎn)業(yè)鏈多學(xué)科(ke)協(xié)調(diào)發(fā)展的特(te)色專(zhuan)業(yè)集(ji)群，現(xiàn)設(shè)有白(bai)酒釀造工程（目(mu)錄外(wai)）、釀酒工程(cheng)、葡萄與葡(pu)萄酒工(gong)程、食(shi)品質(zhì)(zhi)量與安全、食品(pin)科學(xué)與(yu)工程、資源循環(huán)(huan)科學(xué)與(yu)工程、環(huán)境科(ke)學(xué)與工程、自(zi)動化、包裝工程(cheng)、市場營銷、電子(zi)商務(wù)、物流管理(li)、酒店管(guan)理13個本科專業(yè)(ye)。其中，白酒釀造(zao)工程(cheng)獲批進入省級(ji)“雙萬”專(zhuan)業(yè)建設(shè)(she)行列；輕工技(ji)術(shù)與工程（白(bai)酒釀造(zao)）和社會學(xué)（酒人(ren)類學(xué)(xue)）兩個獲批省(sheng)級重點特(te)色學(xué)科。學(xué)院(yuan)推進(jin)“5＋3產(chǎn)教融合”（即5個(ge)學(xué)期基礎(chǔ)(chu)課理論學(xué)習(xí)(xi)、3個學(xué)期實習(xí)實(shi)訓(xùn)實踐）特(te)色人(ren)才培養(yǎng)(yang)模式(shi)建設(shè)，著力(li)打造具有“茅(mao)臺”特色(se)的應(yīng)(ying)用型高質(zhì)量本(ben)科人(ren)才培養(yǎng)體系(xi)。

? ? 和茅臺(tai)學(xué)院老師溝(gou)通后(hou)，上海騰拔儀器(qi)科技有限公司(si)工程師對學(xué)院(yuan)購買(mai)的Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀進行了(le)安裝、調(diào)試和培(pei)訓(xùn)。首先工程師(shi)對質(zhì)構(gòu)儀進行(xing)了安裝(zhuang)并調(diào)試。調(diào)(diao)試合格后就儀(yi)器的構(gòu)造及(ji)原理、軟件的(de)設(shè)置、探頭(tou)的安(an)裝及(ji)應(yīng)用、測試(shi)曲線和數(shù)據(jù)的(de)處理和導(dǎo)出(chu)等對學(xué)校老(lao)師和同學(xué)進行(xing)了全(quan)面、專業(yè)而系(xi)統(tǒng)的培訓(xùn)。后(hou)，老師(shi)和同(tong)學(xué)們對自己(ji)所研究(jiu)的樣品進行了(le)測試和數(shù)(shu)據(jù)分析，對(dui)儀器(qi)的性能(neng)表示認(rèn)可和滿(man)意。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀(yi)作為質(zhì)(zhi)構(gòu)分析與(yu)物性(xing)測試(shi)儀器，可(ke)以對食品(pin)、酒糟和酒醅等(deng)樣品進(jin)行硬(ying)度、彈(dan)性、回(hui)復(fù)性、咀(ju)嚼性、內(nèi)(nei)聚性(xing)、擠壓強度(du)和蠕(ru)變性能等(deng)測定(ding)，希望本(ben)公司(si)的質(zhì)構(gòu)(gou)儀能(neng)夠助力茅臺(tai)學(xué)院學(xué)科(ke)建設(shè)與發(fā)展(zhan)。

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