脂質(zhì)(zhi)是三(san)大營(yíng)養(yǎng)(yang)素之(zhi)一，對(duì)(dui)人體營(yíng)(ying)養(yǎng)與健康具(ju)有重要作用(yong)。脂質(zhì)的結(jié)(jie)構(gòu)和組成(cheng)與其生物功能(neng)、營(yíng)養(yǎng)健康品質(zhì)(zhi)密切(qie)相關(guān)，脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康(kang)已成為(wei)國(guó)內(nèi)外關(guān)(guan)注的研究熱(re)點(diǎn)。為了促(cu)進(jìn)脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康研(yan)究的快速發(fā)(fa)展和加強(qiáng)學(xué)術(shù)(shu)交流，中國(guó)農(nóng)業(yè)(ye)科學(xué)院油(you)料作物研究(jiu)所已成功主辦(ban)了三屆脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康學(xué)術(shù)(shu)研討會(huì)(hui)，吸引了數(shù)(shu)百名國(guó)(guo)內(nèi)外相(xiang)關(guān)研究領(lǐng)域(yu)的專家學(xué)者(zhe)參會(huì)，共同交(jiao)流脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康研究(jiu)的新進(jìn)展(zhan)和新動(dòng)態(tài)(tai)，取得(de)了較(jiao)好的反(fan)響。為了進(jìn)一步(bu)推動(dòng)(dong)脂質(zhì)科學(xué)與健(jian)康相關(guān)領(lǐng)域(yu)的研(yan)究和學(xué)(xue)術(shù)交(jiao)流，“第四屆脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與(yu)健康研(yan)討會(huì)?2019”將于2019年11月15日至11月16日在武漢舉辦(ban)。本屆研(yan)討會(huì)將邀請(qǐng)國(guó)(guo)內(nèi)外專家(jia)，圍繞脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與(yu)健康等(deng)前沿學(xué)術(shù)話題(ti)進(jìn)行專題(ti)報(bào)告(gao)和討(tao)論，分享脂(zhi)質(zhì)分析與表征(zheng)、脂質(zhì)制備與修(xiu)飾、脂質(zhì)改(gai)良與調(diào)控(kong)、脂質(zhì)營(yíng)(ying)養(yǎng)與(yu)健康(kang)等研究(jiu)領(lǐng)域(yu)的研究(jiu)成果和進(jìn)展(zhan)。誠(chéng)摯邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)(nei)外相(xiang)關(guān)研究領(lǐng)(ling)域的專家(jia)學(xué)者蒞臨美麗(li)的江(jiang)城武漢，分(fen)享見解，碰撞(zhuang)思想，深入交(jiao)流。?