脂質(zhì)是三(san)大營養(yǎng)素之(zhi)一，對人(ren)體營養(yǎng)與健(jian)康具有重要(yao)作用(yong)。脂質(zhì)(zhi)的結(jié)構(gòu)(gou)和組成與(yu)其生物功(gong)能、營養(yǎng)(yang)健康品質(zhì)(zhi)密切相(xiang)關(guān)，脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健(jian)康已成為(wei)國內(nèi)外關(guān)注的(de)研究熱點(diǎn)。為(wei)了促進(jìn)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康(kang)研究的快速發(fā)(fa)展和(he)加強(qiáng)學(xué)術(shù)交流(liu)，中國農(nóng)業(yè)(ye)科學(xué)院油料(liao)作物研究(jiu)所已成功主(zhu)辦了三(san)屆脂(zhi)質(zhì)科(ke)學(xué)與健康(kang)學(xué)術(shù)研(yan)討會(huì)，吸引了(le)數(shù)百名國(guo)內(nèi)外相(xiang)關(guān)研究領(lǐng)域的(de)專家(jia)學(xué)者(zhe)參會(huì)，共同交(jiao)流脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健(jian)康研究的新(xin)進(jìn)展和新動(dòng)(dong)態(tài)，取(qu)得了較(jiao)好的(de)反響。為了進(jìn)(jin)一步推動(dòng)(dong)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康相關(guān)(guan)領(lǐng)域的研究和(he)學(xué)術(shù)交流(liu)，“第四(si)屆脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康研討(tao)會(huì)?2019”將于2019年11月15日至11月16日在武漢(han)舉辦。本(ben)屆研討(tao)會(huì)將(jiang)邀請(qing)國內(nèi)(nei)外專家(jia)，圍繞脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康等(deng)前沿學(xué)術(shù)話(hua)題進(jìn)(jin)行專(zhuan)題報(bào)告和討(tao)論，分(fen)享脂質(zhì)分(fen)析與表征、脂(zhi)質(zhì)制備(bei)與修飾(shi)、脂質(zhì)改(gai)良與調(diào)控(kong)、脂質(zhì)(zhi)營養(yǎng)與健康等(deng)研究領(lǐng)(ling)域的研究(jiu)成果和進(jìn)展(zhan)。誠摯邀(yao)請國內(nèi)外相關(guān)(guan)研究領(lǐng)(ling)域的專家(jia)學(xué)者蒞臨美(mei)麗的江(jiang)城武(wu)漢，分享見解，碰(peng)撞思想，深入(ru)交流。?