野生刺梨，又名(ming)文仙(xian)果、送春(chun)歸，是薔薇(wei)科薔(qiang)薇屬成熟果實(shi)，大量分布(bu)于我國云貴高(gao)原。野(ye)生刺(ci)梨含(han)有黃酮(tong)、超氧(yang)化物歧化酶(mei)、維生素、有機(ji)酸、多糖及多種(zhong)人體必需(xu)氨基酸; 其還具(ju)有防癌抗(kang)癌、抗氧化等(deng)功效(xiao)，是一(yi)種兼具營(ying)養(yǎng)價值和(he)醫(yī)藥價值(zhi)的野生水果。甜(tian)橙富含(han)類胡(hu)蘿卜素、weishengsuC、黃(huang)酮苷素等(deng)營養(yǎng)(yang)成分，具有開(kai)胃消食、止(zhi)咳化痰、生津(jin)止渴、美白肌(ji)膚、醒酒等(deng)功效。。

目前，市面(mian)上多見(jian)刺梨飲料類(lei)產(chǎn)品(pin)，而罕(han)有刺(ci)梨果凍。其他(ta)果凍類產(chǎn)(chan)品，也(ye)多由甜味劑、食(shi)用膠、防(fang)腐劑、色素、香精(jing)制作而成，不利(li)于健康(kang)。因此，開發(fā)一(yi)款以(yi)刺梨、甜(tian)橙為主(zhu)要原料，集營養(yǎng)(yang)、健康為一體的(de)果凍產(chǎn)品具(ju)有廣闊市場(chang)前景，能為拓(tuo)寬野生刺(ci)梨的(de)精深加工(gong)利用途徑，提(ti)高野(ye)生刺(ci)梨的經(jīng)濟(ji)效益提供(gong)有效參(can)考與(yu)借鑒。