野生刺梨，又名(ming)文仙果、送春(chun)歸，是(shi)薔薇科薔薇(wei)屬成熟果實(shí)(shi)，大量分布于我(wo)國(guó)云貴(gui)高原。野生刺(ci)梨含有(you)黃酮、超氧(yang)化物歧化酶(mei)、維生(sheng)素、有(you)機(jī)酸、多糖及多(duo)種人體(ti)必需氨基(ji)酸; 其還(hai)具有防癌抗(kang)癌、抗氧化(hua)等功效，是一(yi)種兼具營(yíng)養(yǎng)價(jià)(jia)值和醫(yī)(yi)藥價(jià)值的野(ye)生水果。甜橙(cheng)富含類(lèi)胡(hu)蘿卜素、weishengsuC、黃酮(tong)苷素等營(yíng)(ying)養(yǎng)成分(fen)，具有(you)開(kāi)胃消食、止(zhi)咳化痰(tan)、生津止渴、美(mei)白肌膚、醒酒等(deng)功效。。

目前，市面上多(duo)見(jiàn)刺梨飲料(liao)類(lèi)產(chǎn)品，而罕(han)有刺梨果凍(dong)。其他(ta)果凍類(lèi)(lei)產(chǎn)品，也多由(you)甜味(wei)劑、食(shi)用膠、防腐(fu)劑、色素(su)、香精制(zhi)作而(er)成，不利于健(jian)康。因此，開(kāi)發(fā)一(yi)款以刺梨(li)、甜橙(cheng)為主要原料(liao)，集營(yíng)養(yǎng)、健(jian)康為一體的(de)果凍產(chǎn)品(pin)具有(you)廣闊市(shi)場(chǎng)前(qian)景，能為(wei)拓寬野生(sheng)刺梨的精深加(jia)工利用途(tu)徑，提高(gao)野生刺(ci)梨的(de)經(jīng)濟(jì)效益提(ti)供有效(xiao)參考與借鑒。