野生刺梨，又名(ming)文仙果、送春歸(gui)，是薔薇科薔(qiang)薇屬成熟(shu)果實(shí)，大量分布(bu)于我(wo)國(guó)云貴高原。野(ye)生刺梨(li)含有黃(huang)酮、超氧化物(wu)歧化(hua)酶、維生(sheng)素、有(you)機(jī)酸、多糖及多(duo)種人體必需(xu)氨基酸; 其(qi)還具有(you)防癌抗癌、抗氧(yang)化等功效，是(shi)一種兼(jian)具營(yíng)養(yǎng)(yang)價(jià)值和醫(yī)(yi)藥價(jià)值的野(ye)生水果。甜(tian)橙富含類(lei)胡蘿卜(bo)素、weishengsuC、黃酮苷素等(deng)營(yíng)養(yǎng)成分，具(ju)有開(kāi)(kai)胃消食、止咳化(hua)痰、生津止(zhi)渴、美白肌膚(fu)、醒酒(jiu)等功效。。

目前，市(shi)面上多(duo)見(jiàn)刺梨飲料類(lei)產(chǎn)品，而罕有刺(ci)梨果凍。其他果(guo)凍類產(chǎn)(chan)品，也多由甜味(wei)劑、食用(yong)膠、防腐劑、色(se)素、香精制(zhi)作而成，不(bu)利于健康。因(yin)此，開(kāi)發(fā)一(yi)款以(yi)刺梨(li)、甜橙(cheng)為主要(yao)原料(liao)，集營(yíng)養(yǎng)、健康為(wei)一體(ti)的果凍產(chǎn)品(pin)具有廣闊(kuo)市場(chǎng)前(qian)景，能(neng)為拓(tuo)寬野生刺梨的(de)精深加(jia)工利用途(tu)徑，提高野生(sheng)刺梨的(de)經(jīng)濟(jì)(ji)效益提(ti)供有效參(can)考與借鑒(jian)。