脂質(zhì)是三大(da)營養(yǎng)素(su)之一(yi)，對人體營(ying)養(yǎng)與健康(kang)具有重(zhong)要作用(yong)。脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)和(he)組成與其生(sheng)物功能、營(ying)養(yǎng)健康品質(zhì)密(mi)切相關(guān)，脂質(zhì)(zhi)科學(xué)(xue)與健康已成為(wei)國內(nèi)外(wai)關(guān)注的研究(jiu)熱點(diǎn)。為了(le)促進(jìn)脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健(jian)康研究的(de)快速發(fā)展(zhan)和加(jia)強(qiáng)學(xué)術(shù)交(jiao)流，中國(guo)農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)院(yuan)油料作(zuo)物研究所(suo)已成功主辦了(le)三屆(jie)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康學(xué)(xue)術(shù)研討會，吸(xi)引了數(shù)百名國(guo)內(nèi)外(wai)相關(guān)研究領(lǐng)(ling)域的專家學(xué)(xue)者參(can)會，共同(tong)交流脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健(jian)康研究(jiu)的新(xin)進(jìn)展和新動態(tài)(tai)，取得了較(jiao)好的反(fan)響。為了進(jìn)一步(bu)推動脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與健(jian)康相關(guān)領(lǐng)(ling)域的研究和(he)學(xué)術(shù)交流，“第四屆脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康研討(tao)會?2019”將于(yu)2019年11月15日至(zhi)11月16日在武漢舉辦(ban)。本屆研討會將(jiang)邀請國內(nèi)外(wai)專家，圍繞脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與(yu)健康(kang)等前沿學(xué)術(shù)(shu)話題進(jìn)(jin)行專題報告和(he)討論，分享脂質(zhì)(zhi)分析與表(biao)征、脂質(zhì)制(zhi)備與修(xiu)飾、脂質(zhì)改良(liang)與調(diào)控、脂(zhi)質(zhì)營養(yǎng)(yang)與健康等研究(jiu)領(lǐng)域(yu)的研究成果(guo)和進(jìn)展(zhan)。誠摯邀(yao)請國內(nèi)外相關(guān)(guan)研究(jiu)領(lǐng)域的專家學(xué)(xue)者蒞(li)臨美(mei)麗的江城(cheng)武漢，分享見解(jie)，碰撞思想，深(shen)入交流(liu)。?